所有的食材分门别类，每一样都用四方形的小盆盛着，整整齐齐地码放到小吃摊上。

食材摆好以后，她转身进了厨房，又出来一些调料。

有盐、味精、耗油、胡辣椒面、柠檬汁、自己调的香辣酱等二十几种调料，满满当当摆了一桌子。

庄慕市的市民们没见过长这样的小吃摊，熟客们纷纷围了上来，七嘴八舌地问。

“玉老板，今天卖什么新鲜玩意儿？”

玉温抬起头，是住在三月街上的老街坊胡爷爷，便笑着回，“胡爷爷，这是傣味凉拌。”

“怎么拌啊？”这一次问话的是街道办主任家的胖儿子。

玉温捏捏他的小胖脸，“你想吃什么？姐姐给你拌。”

小胖子伸出肉乎乎的小短手，指了指牛皮和鸡脚，“我想吃肉肉。”

“那你能吃辣吗？”

小胖子自豪地使劲点头，“我能吃辣椒，我可是五年级的小朋友了。”

玉温取了一只圆盆，取了一些牛皮和无骨鸡脚放进盆里，再依次加入佐料，想到小胖子毕竟是小朋友，胡辣椒只加了一小勺。

食材和佐料拌匀后，全部倒入大舂桶里倒出香味，之后盛入小纸碗里递给小胖子。

在玉温做凉拌的时候，麻辣鲜香的味道就已经弥漫开来。

小胖子早就开始大口大口地咽口水。