酸多依、青脆李、青芒果、山楂、牛皮、菠萝，别的几样还好说，只是这“酸多依”，他是听也没听说过。

还好他在菜市场混了这一年多，和市场里几个从榕林那边来的卖蔬菜水果的老板混熟了，从他们那里得知这“酸多依”是榕林那边山上长的一种野果子，味道酸脆爽口，是傣味凉拌菜里最经典的食材。

这“酸多依”实在是太过小众，冯石头打听到它是个什么东西，但翻遍整个庄慕的市场也没买到。

说实话，自从入职榕林做采购以来，“翻遍整个庄慕的菜市场”这种事，他已经轻车熟路了。

在庄慕找不到，冯石头便另辟蹊径，找到在长途汽车公司上班的老同学。

又通过老同学联系到了跑从庄慕到榕林的长途汽车的司机，他出了10块钱的车费，请司机帮忙带100酸多依。

那司机自然是满口答应，酸多依是货品，直接扔到行李箱就行，不占位置，这钱就跟白赚似的。

搞定酸多依，冯石头采购好其它食材便开着柴油三轮车回到傣味。

而在傣味门口，沈帅帅正在搭一个小吃摊，帆布棚子下面摆着一溜桌板，为了卫生，棚子周围还加了一圈玻璃，和来往的客人隔绝开来。

玉温带着张大军处理食材，山楂、青脆李清洗干净，青芒果、菠萝削皮切块。

最难处理的便是牛皮，先把牛皮泡入凉水里，用小刀反复刮洗干净，这一步要刮洗到牛皮呈半透明的q弹状。

再把牛皮放进砂锅里，加水熬煮两个小时。

熬好的牛皮q弹有嚼劲，连汤汁也变成了粘稠的胶糊状。

大家忙着各自的事情，转眼就到了下午饭时间，玉温把牛皮切成丝，鸡脚脱骨，再将菠萝和青芒果切条，青脆李和山楂去掉核。