此刻面煮好了，她用笊篱捞起盛进碗里，又往碗里点了少量高汤，“哗啦”一下，澄澈高汤秒变浓郁油红的汤底，面条和油菜、豌豆苗也浸润得油亮，最后码上刚刚炒好的面臊，洒一把白芝麻，一碗担担面便做好了。

“往后做可以提前准备好面臊，蔬菜用豆芽也行，都可以提前焯水断生好。”

只做一碗看起来麻烦，量化的提前准备后，担担面其实是个不怎么费功夫的面类。

张学方也帮忙澥好了芝麻酱，陆雨昭便顺手做了热干面。热干面做起来就更方便了。

她煮好碱水面，淋麻酱拌好了推给二位尝，“尝尝。”

孙十三娘和张学吸了一口热干面，眼睛一亮，皆道这热干面酱汁香浓，衬得碱面爽滑筋道，边拌边吃，越吃越香。

陆雨昭又把担担面端过来给他们二人试味。

张学忙不迭接过，用筷子沿着碗沿挑起面，肉臊子挟裹在面条上，吃起来咸鲜香辣，面条同样滑爽，裹着色泽红亮的汤汁，些许的麻，些许的酸，不要太过瘾。

孙十三娘尝罢，剩下的全被张学消灭了。

吃罢他拍着肚子称赞，“好吃又方便，郎君，十三娘，这款新面店里一定要出啊！”

孙十三娘笑，“说起来，就是因为那个食评集提了一句筋道无比的圆细面条，近来好多人专来点碱面吃。”

陆雨昭稍愣失笑，揶揄道：“现在你觉得这册子害人吗？”

遥想当初川饭店差点关店，便是这个册子，孙十三娘那时觉得册子害人不浅。

孙十三娘摇头，“怎么说呢……从前开食店做出名声来，需要日积月累、口口相传。这个册子，似乎加速这一过程。”不管是好的名声，还是坏的名头。

陆雨昭便和她聊起册子来，不知不觉，快到巳时时，她才离开了川饭店。

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陆雨昭回了顾宅，在大门口碰到了一个提着食盒的伙计，和门口守卫攀谈着什么。