不过在菜谱上搜寻时，她还瞧见江南月饼的做法。

她有些琢磨不定。

是做广式，还是做苏式？

最后，想着干脆全做出来，请筒子楼的邻居们尝尝，看看哪个接受度更高。

柳暄红想卖更多月饼，为柳记打出个名头，目光自然而然地落在了筒子楼里。

筒子楼里住的都是附近厂子的职工家属，若是她们吃的好，有一俩人看上了，牵桥搭线介绍给厂子的采购处，柳记的月饼就不愁销售渠道了。

这么想着，她进了厨房，挑出前几日就买好的咸鸭蛋和莲蓉和提前熬好的糖浆，打算先挑战广式蛋黄莲蓉月饼。

厨房里开始叮叮当当，宋小果和小月儿玩耍间发现了，凑到窗台边冒着小脑袋眼巴巴地盯着。

柳暄红招招手，俩小家伙洗过软乎乎的小手，咚咚咚跑进来。

柳暄红请俩小家伙帮她剥咸鸭蛋。

敲开咸鸭蛋的青壳，露出光滑圆润的大白蛋，不经意间戳开，流出红艳艳的香油。

咸蛋白剥了放白瓷碟里，留着晚上或白天吃粥，圆滚滚的红油蛋黄则剥了膜，放在另一个盘子里。

小家伙们剥咸蛋，柳暄红则倒糖浆，搅拌面粉，揉搓成团醒面。

莲蓉切成块状，搓出个小窝，裹上咸蛋黄包圆儿成小丸子。

面团醒好后，捏出小剂子，压成薄薄一片，包裹住莲蓉蛋黄丸子，滚搓成圆，稍微捏一下，放在模具下压缩成型，洒上一点水，放烤炉烘烤，再细细刷上两层蛋液上色。