将“菠萝碗”放在一个大盘中,再将炒好的饭,装进菠萝碗里。
如此一道“泰式菠萝海鲜饭”就做成了。
当一盘盘的菜端到餐桌上时,食客们立刻被这漂亮的造型惊艳了!
原来传说中的菠萝居然是长这样啊!
金黄色的外皮上,有一个一个小小的凸起。人们看着有趣,却不知那是之前一朵朵花开过的痕迹。
而整个菠萝,实际上是由无数朵小花聚成的花絮,所形成的果实。
顶端如莲花座般,抽出繁复的翠绿叶片,像是一柄柄剑。
食客忍不住轻轻触摸,却被叶片旁边的锐齿不小心扎到。
“您小心点,这个菠萝可扎人了!”服务生好心地提醒着。
这东西长得这么凶猛,味道会好吗?
还没吃呢,这颜色亮丽的摆盘和喷香的味道,在“色、香、味”这美食三要素中,便占据了“色”、“香”两字。
就见漂亮的菠萝碗里,盛放着五颜六色的炒饭。
米粒上裹着的咖喱粉,让整道菜看起来金灿灿的。
其间还点缀着嫩红的虾仁、翠绿的豌豆粒、鹅黄的玉米粒、橘红的胡萝卜丁和黄澄澄的菠萝粒。
这纷繁多样的绚彩,倒是给这萧瑟的秋天增加了一丝亮色,像极了五谷丰登的丰收景象,让人看了心情都好了不少!
再舀起一勺子。
入口的味道更是丰富多彩!
鱿鱼的鲜嫩,虾仁的弹牙,蔬菜的清香,咖喱的辛辣,椰浆的浓郁,一时间全部汇集在了一起,直抵人们的味蕾深处。
大家一下子明白了那个所谓的“泰式”原来竟是这么一番东南亚的异域味道啊!
而菠萝的加入,更是整道菜的灵魂。
菠萝丰厚的果肉咬下去满口爆汁,甜如蜜,香如花。
原本炒饭充满着馥郁的异域香气,口味十分浓郁。
可却因为菠萝的加入,增添了一丝清新。
没想到酸甜的花果香,竟能和异域的咖喱椰香异常调和!