钱招娣手里捧着一个小木盆，低着头走上前来。
“梅姑娘，我……我没什么能拿得出手的，这是我在家里和的面团，我给您做一碗面吧……”
知道自己这份拜师礼实在是太过寒酸，钱招娣羞得耳朵都红透了。
梅娘打开上面的盖子，见里面是个甜瓜那么大的面团，虽然不大，却是用雪白的细面揉制而成。
她抬头看向钱招娣，问道：“你哪来的细面？”
钱招娣本来做好准备要迎接梅娘嫌弃的眼神，没想到她问出这句话来，不由得一怔。
“是我娘……跟人换的。”
她想起娘亲整夜未眠，在昏暗的油灯下一针一线地做活，天一亮就赶紧去跟人换了这四两细面，不由得眼眶一红。
时间实在是来不及了，她本该在家里做完面条送来的。
梅娘没有再追问，温声说道：“好，正好让我看看你的手艺。”
钱招娣越发紧张起来，小心翼翼地捧着木盆，跟着梅娘和其他人去了后院。
梅娘在决定收学徒的时候，就请瓦匠来在后院厨房外沿墙根处搭了一溜整齐划一的小炉灶，上面搭了油布棚子，算是学徒们练手的地方。
这地方虽然简陋，却紧挨着厨房，又在后院半露天的位置，不用担心烟熏火燎的。
而且她们每个人都可以单独使用一个炉灶，这样就方便多了。
梅娘领着大家到棚子下一个两米多长的案板前站下，说道：“招娣，你过来。”
钱招娣鼓起勇气，走到梅娘面前。
梅娘对她说道：“你就在这里做吧。”
众目睽睽之下，钱招娣十分紧张，伸出去的手都在微微发抖。
梅娘轻声说道：“不要紧的，就像你平日里在家那样做就可以了。”
钱招娣紧张地说不出话，只有点点头。
她定了定神，双手放在面团上，用力地按揉起来。
她在家里要做很多活，做饭也是会的，只见她揉完面，就拿过擀面杖擀了起来，接着又切成细长的面条。
起锅，烧水，下入面条，很快一碗白水煮面就做好了。
她忐忑不安地把面条端给梅娘，生怕梅娘会责备她。
梅娘接过面，说道：“你做得不错，这份礼物我收下了。”
听到梅娘温和的声音，钱招娣的眼泪差点儿掉下来。
她用力把眼泪忍回去，退到了桌旁的位置。
梅娘把面碗放下，看向面前的五个女孩子。
“今天是第一天，我们就来学做炸酱面。”
炸酱面？
女孩子们听到这个词，都掩不住一脸的吃惊。
原以为来梅源记会学那些精致罕见的菜肴，谁知道梅娘居然要教她们做炸酱面？
几个女孩子都是会做饭的，也都做过炸酱面。
炸酱面本就是老百姓们的日常吃食，做法也很简单，擀好面条煮熟，再用肉末或者鸡蛋打成酱，拌在面条里就可以吃了。
这么简单的吃食，需要特意来学吗？
梅娘没有在意她们满脸的疑惑，而是叫云儿过来做示范。
和面，擀面，明明跟钱招娣是同样的动作，可是云儿做起来却是那样行云流水，又干脆又利索。
等到云儿拿起菜刀，随手一切就把面条切成跟棉线一般的粗细均匀，女孩子们差点儿惊掉了下巴。
同样是切面条，她们切的跟云儿做的，完全就是云泥之别。
等到梅娘开始做炸酱的时候，她们瞪大了眼睛，生怕错过了一丝一毫。
肥瘦相间的猪肉丁放入锅中爆炒，不过一会儿就飘散出诱人的香味。
加黄豆酱小火咕嘟，再煎蛋饼，切菜码。
行家一出手，就知有没有，看到梅娘流畅无比的动作，驾轻就熟的姿态，随口指点着云儿帮忙调大小火，就连翻炒的姿势都是那么优美，几个女孩子全都被镇住了。
待到一碟碟精致的菜码和香飘四溢的肉酱端上桌，再看看碗中飘若游龙的精细面条，她们忽然开始怀疑，自己是不是压根就没吃过炸酱面。
跟眼前的炸酱面相比，她们平日里做的吃的都是什么鬼东西啊！
梅娘没有留意她们或是惊艳或是震撼的表情，先舀了两勺肉酱和几样菜，放入钱招娣做的那碗面条里。
这是钱招娣送她的拜师礼，意义是不同的，她自然是要吃的。
而在看到云儿做的面条之后，钱招娣只剩满脸羞愧。
“梅姑娘，这面条不好吃，您……您还是别吃了。”
梅娘挑了一筷子面条放入口中，慢慢嚼了咽下。
“挺好吃的，不过，我相信你以后会做得更好。”
望着梅娘鼓励的眼神，钱招娣感动地说不出话，重重地点头。
其他几个女孩子在尝过炸酱面以后，越发惊得说不出话来。
明明是早上吃过饭才来的，可是吃到这美味的炸酱面，她们仿佛又饿了，每个人都把面前的炸酱面吃了个精光。
梅娘简单考察过她们的手艺，心里就有数了。
“这几日你们先跟着云儿学基本功，练腕力、刀功、观察火候这些，打好基础再来学做菜。”
见识过云儿切面条的精湛刀功，五个女孩子无一不服，纷纷答应下来。
梅娘离开了后院，几个女孩子却不约而同留了下来，开始认真学习擀面和切面条。
她们连切面条都赶不上九岁的云儿，还学什么厨艺！
梅娘一进大堂，就听到一个熟悉而热切的声音响了起来。
“梅姑娘！”
梅娘循声望去，只见李韬站在门口，旁边是韩向明，看样子是韩向明正在招呼他，他一看到梅娘就立刻兴奋地喊出了声。
梅娘迎上去，笑道：“李公子，许久不见。”
再看到李韬身边的人，她连忙行了一礼。
“李大人！”
李大人身穿便服，看起来笑眯眯的，十分和蔼。
“梅姑娘不必客气，我们不过是恰好路过，吃顿便饭而已。”
李韬看见梅娘就很是兴奋，抢着说道：“是啊是啊，我爹今天休沐，我们是特意来——”
他话还没说完，就被李大人重重的咳嗽声打断。
他只得讪讪地笑了，说道：“是，我们就是路过，恰好路过……”
自家老爹也真是的，想吃梅姑娘做的饭就直说嘛，还非得端着架子。
梅娘含笑说道：“李大人和李公子大驾光临，小店蓬荜生辉，请先上楼，我这就去叫人泡茶。”
李大人微微颔首，父子俩一前一后上了楼。
梅娘知道李韬爱吃辣，便想去厨房看看今日的菜品。
才进了厨房，她一眼就看到一大盆水淋淋的青椒。
多亏了梅娘不遗余力地做各种辣椒的菜，现在越来越多的人开始喜欢吃辣，各种红辣椒和青椒做的菜也越来越多了。
梅娘问清娟娘这青椒是准备做虎皮青椒的，便取了十数个，单独放在一个小盆里。
云儿正好进厨房拿东西，看梅娘这架势就知道她要做新菜了。
她赶紧去帮着打下手，按照梅娘的吩咐将青椒洗净切段。
去后院打水的时候，杜秀问道：“云儿妹子，你刚才说什么时候用温水和面，什么时候用冷水和面来着？”
云儿摆摆手，说道：“李大人他们来了，我这会儿得去帮二姐做菜，回头再跟你们细说。”
看着云儿提着水匆匆走了，几个女孩子站在原地面面相觑。
李大人？哪个李大人？
这些平民出身的女孩子们平日里别说见到当官的，连当官的家中的管事奴仆都难得看到一次。
可听云儿的意思是，那位大人是专门来吃梅姑娘做的菜的！
原本听说梅娘专给那些权贵人家帮厨，她们还有些带信不信的，现在亲耳听到，都吃惊得说不出话来。
都是在北市口长大的，梅娘的出身并不比她们高贵多少，但是梅娘凭借着一手出神入化的厨艺，竟然能见到那些达官贵人！
五个女孩的眼睛都不由得亮了起来。
如果她们努力学习厨艺，是不是也会有出人头地的那一天？
云儿撂下话就走了，并没有注意到杜秀和钱招娣她们艳羡的神情。
她还得赶紧去帮梅娘做菜呢！
厨房里，梅娘正在调肉馅。
三分肥七分瘦的猪肉剁成馅，打入蛋清搅散。
肉馅中放入盐、酱油、料酒、白胡椒粉等调味，稍稍腌制一会儿。
把肉馅填入切好的青椒中，再用清水、酱油、淀粉等调半碗酱汁。
起锅烧油，放入加了肉馅的青椒段，煎至肉馅金黄色，青椒煎出虎皮。
加入酱汁，小火煮至沸腾收汁，就可以出锅了。：，n..，.