这两个东西是盐卤里苦味的来源，吃多了对身体不好。

时月让她们将盐卤倒入一口大釜中，点火烧柴。

然后摸出十颗穿着细线的莲子，将它们投进去——十颗只浮着七颗，另三颗沉了下去。

证明这盐卤里，氯化钠（盐）的饱和度不够，需要继续蒸发水分。

时月拽着线把莲子收回来，慕容野招招手：“什么东西？”

“莲子。”

这道工序叫「试莲」，用来测饱和程度，也可以用鸡蛋代替。

试莲用的莲子，要选用陈年未采摘，最好在湖水里过了一冬的，这种莲子肉质紧实，拿来试卤最好。

煮了好久，时月再朝盐卤里投入莲子，这回十颗都浮着，证明饱和度足够了。

“瓢给我。”时月留了一小桶饱和卤水，准备后面用作淋卤。

大釜下面，火在继续烧，沸腾的盐卤不停翻滚。

制精盐里这道「熬」是最费时间的，正值盛夏，不一会儿香汗就湿透了衣裳。

时月扶着腰，决定等一会儿再来看。

慕容野趴在廊下，清风徐徐吹着，他的面容冷峻，阖着双眼，好似睡着了。

嘿，她热得要命，这位倒是挺舒服啊。

时月让宫女朝她摇扇子，不理那个睡觉的，慕容野忽然开口：“熬好了？”

时月接过陶杯喝了一口：“古人云「熬波煮海」，这熬字一出，哪有那么快。”