这层米粉可谓涂抹均匀，一眼扫去，不管头尾皆是一片平坦，绝对没有因为多余的粉尘堆积，显得凸起，臃肿。

然后，是鱼片另一面。

循环往复的“蘸”之技法。

当一片片均匀上粉的鱼片，并被少年以巧手卷成花朵形状，插在了笔筒造型的瓷碗当中时。

卫忠、黄鹤师徒，情不自禁地道：“蘸之神髓！”

毫无疑问。

只有完全悟到沔阳三蒸传统手工艺，方能以这样轻巧的姿态，给一整盘的鱼片上了粉。

“不同的原材料，上粉技法不同，技法的好与坏，将直接影响味道！”黄鹤说，并摇了摇头面目阴沉，“我挑不出毛病！”

鸡蛋挑骨头？黄鹤已经尽可能这么做了，结果仍是一无所获。

“‘滚’！”

卫忠突然惊声说。

不是叫黄鹤滚，而是在指画面中少年，持握猪肉丸子，对食盒米粉滚过去的娴熟技法。

得到一粒粒上粉的猪肉丸子。

与鱼片上粉不同，在这一步，少年明显加重了力道，于是猪肉丸子“滚”得稍厚一层的粉尘，腥红色褪去不少。

再到南瓜块，卫忠此时已经是表情崩塌，“簸之神髓！”

咚。