当然，蕨菜根榨出来的粉量要比红薯少了不止一倍，红薯一百斤大概出30斤粉，蕨菜一百斤最多出7、8斤粉。

蕨根粉不像面粉和红薯粉那么可口，自带麦香，嚼劲十足，蕨根粉白滋白味的，细品舌尖弥散着一股淡淡的涩味。

但也足够大伙欢喜的了，可不可口根本不重要，关键它能饱腹啊！

蕨根满山长，不用人种，不用施肥锄草，那玩意就喜欢长在杂草丛里，一长就是一大片，向阳的地方漫山遍野都是，跟白捡的一样。

尤其是在如此艰难的时期，说是救命的东西也不为过。

第一批蕨根粉制作成功，王安庆让几个妇人把捡回来的红薯藤嫩的部分切碎，放点盐拌上蕨根粉捏成菜饽饽，现场蒸了几笼出来给大伙分食定心。

味道嘛一般般，颜色呈褐紫色，也不怎么好看，但比食糠壳树皮强了几百倍，有一定营养，还顶饿。

如果有条件做成粉条，配以佐料又是另一个风味儿了，当然这会哪有人去研究粉条，讲究口味，还配以佐料，菜饽饽可比粉条顶饿。

前脚尝过蕨根饽饽，后脚一堆人迫不及待拎上背篓，去把那些漏网之鱼全采集回来，一根不放过。

连绵山丘坡，蕨根多到爆，好些外村嫁到水磨村的妇人抽空带信回娘家，让娘家人赶紧上山采收蕨根。

反正别村的地盘他们没法去采，越村采集东西是村与村之间的大忌，既然如此，何不把消息透露出去，造福娘家人。

对此王安庆默许了，山上的蕨根不采，一个冬就烂在地里了。