白日梦做的太美，李氏忍不住泼冷水：“嫂嫂这是赶巧碰上秦家，他家不计较银子，管是方子好半点不再银两上计较。遇上耍无赖的，非但捞不到银子，反而可能被偷盗方子反咬一口”

这样的事又不是没见过，因而李氏话也没有过错，两次方子赚来的银子委实太容易，以至于没过脑的便说了胡话。

因着点硬菜的不多，有阿斗掌勺，花样口味食客都认可，林云芝或是隔三差五做些冰皮花糕、核桃酪、豌豆糕之类的小碟，点的人比硬菜的要多。

她有时觉得自己开的不是酒楼，反而有些像甜点铺--怪别说上辈子，自己没着手考虑过做面点师，委实是阻碍了她大展拳脚，耽误了老天爷赏饭吃的巧手。

吃过朝食，李全支支吾吾到她跟前说要休几日假，见他容色不大对劲，林云芝由不得多问两句。

“是我祖母”李全低垂着脑袋，缩成个短脖子鹌鹑，结结巴巴的一句话连不起，

还是李氏帮着他接话：“我娘前些日子中了暑气，一直不见好，这些日子病情有些严重，嫂嫂明白的，我那几个兄弟靠不住，我娘岁数也不小，平常算了，现下落病不能没人照顾。李全朝我说的时候，急的直抹眼泪，你瞧着能不能让他回去一趟”

李全跟着道：“我我不要钱的”

驴唇不对马嘴的话，许是相处久了，林云芝没有理解障碍，笑道：“还能短你那几日工钱不成”

她不由得放软：“你且回去照顾着，天越发热，酒楼空的很，你也别有负担，工钱我悉数照给，快收拾收拾回去吧”

李全直挺挺拘了个大礼，看的林云芝胆战心惊的，听李氏说起她娘家兄弟，她总觉着李全回去不会风平浪静，但又不好阻止，暗地里提点两句，可惜这孩子脑筋直，愣是没听出弦外之音。

第60章 、烧烤上线

日子没留意, 又到兴吃冷淘、炙肉的时令, 林云芝花钱请铁匠打炉子--模样是后世德记炙炉的款儿，铜制的三角鼎，炉面描刻着象约羚羊, 正下方大咧咧留有个弹片通风口，是添炭用的。

面上焊扣块圆形无罅隙的铁板，为的是食客方便, 吃炙肉时不至于炭木品相差, 烧起来烟熏火燎, 倒胃口。

铁匠师傅得了陶记不少眷顾, 打炉子的时候着实是费心思的, 做工精巧不说，交货的更是直接带着徒弟亲自跑一趟送货上门。

大大小小的炙炉搬进后院, 他们师徒两捂出满头热汗, 擒着蒲扇往自己身上拍风。

林云芝从厨下端了两碗冰豆汤, 边同他们结银子边道：“饮子是用凉水镇过，两位师傅快喝些, 散散暑气”

“小娘子客套”铁匠师傅姓姜, 年已过不惑, 瞧着慈眉善目，性子难有的豪爽：“承蒙您惦记信任, 眷顾小老儿铺子生意，都是在铁炉跟前熬的，这点热还真不济事 ”

他将蒲扇往腰间一别, 供着手道谢后纳过瓷碗，就着汤匙尝了一口，不由得舒坦的眯眼夸赞：“早跟前听熟客说小娘子手艺惊绝，我还不大信，今日才尝过，单单一碗解暑的冰豆汤，吃起来却是熨妥”

林云芝说不敢当：“冰豆汤做法就那几样，我们无非是仿照先人手法，照猫画虎而已，大体是师傅吃的正合时宜，才觉得格外好罢了”。

他小徒弟不忘捧场，连带碗底朝天喝个精光：“小娘子过谦，冰豆汤许是没有新意，倒是您让我们做的炙炉，我却在想用它烤肉会是什么滋味，得空定要来尝尝”

“那便如此说好”林云芝示以笑容，送上门的生意没有不做的道理：“两位师傅来，某自当为二位留好座”

有这些炙炉，她没立时往外推炙肉生意，而是在门外告示牌上贴了消息--三日后食客上烤盘、吃炙肉，算是提前通气，同时吊吊他们的胃口。

除此之外林云芝时不时在与食客闲话时，有意无意提两句嘴，因而陶记酒楼在外的名誉好口风，这不有些个老饕就忍不住多问，等到那日，来店里的几乎点的都是烤肉。

寻常的五花猪肉外，店里还有羊肉串儿、鸡肉串儿、牛肉丸、鱼丸，这些肉都是事先用姜、醋、清酱、芡粉腌制过，有精细的切成骰子大，用竹签串好，也有切割成薄片，直接摆在铁板上烤。

在铁板上抹一层麻油，烤的滋滋作响而两面金黄，再撒上胡椒面、孜然粉，味重的还有些芝麻粉、黄豆粉粘成的料，沾着吃能缓解辣味，再有些甜丝丝的滋味。

酒楼临街，傍晚正堂风凉快，从里屋往外真叫哥香飘万里，坊内街坊才用了暮食，闻着味不用伸脖子便能馋的咽口水，掂量掂量肚皮想着是不是去陶记尝尝新品。