只好先合面，然后水洗面团成面筋。

再把面筋跟石磨中筋面粉混一块合面，如此才能制作出适合做面包的高筋面粉。

实在是有够折腾的，所以过去的十六年里，再如何嘴馋，她也从未在烘焙方面伸过爪。

而现在有钱有闲又有人，自然就可以放手大干了。

“见过婉嫔娘娘。”她到后殿西偏殿的时候，两个厨子钟大、钱喜已将面团做成了牛角的形状，表面割了三刀。

这会子正往上头过筛面粉，很是熟练的模样，显然背后没少练习。

“且忙你们的罢。”庄明心抬了抬手，示意他们免礼，然后走到面包窑面前瞅了几眼，里头火焰正旺。

她琢磨了片刻，对钟大、钱喜道：“比昨儿少烧两刻钟，清理干净窑膛后，晾一炷香再放面包进去，烤制两刻钟。”

她只会用烤箱，现下也只是摸着石头过河，能不能行还真不确定。

钟大、钱喜两人根据她的指示一通操作后，面包出炉。

除了靠近窑口的两只颜色偏浅火候不够，其他十只都卖相十分不错。

外层酥脆焦黄，掰开之后里头柔软甜香，裹上用黄/冰糖熬制的桃酱，再喝一口煮沸的牛乳，庄明心幸福的想要流泪。

真是太不容易了！

一口气吃掉两只葡萄干牛角包后，她豪爽的一拍桌子，对琼芳道：“赏！赏他们一人十个银锞子！”

想了想，又补充道：“再赏他们一人一个牛角包，辛苦忙活了一通，总不能连味都没尝过。”

琼芳传话回来后，庄明心又吩咐她：“下剩六只，你跟小满她们分着吃了吧，李连鹰他们几个明儿再说。”