有人排队排的得焦急：“周老板，你们怎么就开这么小一个店？这能装多少人？早先你们应该跟我们说啊，我们捐钱都得让你们弄个大的饭店，不然不至于现在桌位爆满，排队要等很久。”

周长生正在收银台后面说：“饭店太大了，也忙不过来。”毕竟掌厨的周粥，只有一双手。

排队的食客们纷纷遗憾。

两个服务员一个王丽娴，一个叫李星斓，两个都是二十六七的女孩子，动作利索，点菜出菜单都很快。

王丽娴和赵星斓给客人点好菜，然后去点餐系统输入菜名，菜单出单，用菜单夹子把菜单夹好，放在相应的客人桌上。

菜单出单的同一时间，厨房那边，客人点好的菜单也从厨房里的点单机里面输了出来。

此时周粥正在制作金牌宝塔肉。选择金牌宝塔肉作为开业第一道特色菜的原因，是因为金牌宝塔肉的寓意是吉祥，步步高升。

制作宝塔肉主要是用五花肉，梅菜和西兰花。她从冰箱里取出用保鲜膜包好的五花肉，这五花肉是之前就炸好，放在冰箱里塑形了几个小时。

五花肉没放在冰箱里塑形之前，她先把整块五花肉洗干净整块放进了锅里，下花椒葱姜片以及料酒煮水去腥了半个小时，然后用牙签在五花肉皮上戳了孔，以方便入味儿。

再用老抽和蜂蜜混合的汁液均匀的涂抹在了五花肉上，再把五花肉放入油锅里炸，五花肉肉皮朝下炸至起虎皮状就捞出来了。

然后就用保鲜膜包起来，放在了冰箱里塑形。此时已经塑好型的五花肉拿了出来，用宝塔模具装着五花肉，把五花肉多余的肉切下来。

然后把五花肉肉皮的方向对着自己，把整块五花肉切成不断的长条，切成长长的一条后又把长条按原路卷回成肉片。