趁着时间还早, 梅迪先把需要长时间炖煮的菜下锅，酱牛肉和酱大棒骨是优先级。

酱牛肉好做，直接拿包装好的酱牛肉料调味就行。但酱大棒骨就得bbzl 需要梅迪自己调料了。

酱大棒骨, 是一道东北名菜。酱大棒骨用的棒子骨, 必须是带□□骨, 而且必须含有骨髓。

大家十分爱吃梅迪做的酱骨头, 小齐上交物资单子时, 要了很多大棒骨，上次补给飞行器把这些大棒骨都运过来了，都存在冷库中。

鉴于这次人多，梅迪一口气酱了将近五十斤的大棒骨，让大家过足啃骨头的瘾。

大棒骨凉水下锅，水开后继续煮两分钟，捞出用清水再次冲洗干净，控干水分备用。

锅里加少量油炒糖色，将要起泡时加入开水，然后放入大骨头，水开后将所有调料、酱料全部放入锅中，然后转小火慢炖。

炖煮的时间越久，大棒骨愈发入味，汤汁剩下不多时，肉已经非常软烂了。

经过长时间的炖煮，调料和酱料的香味已经充分进入到了肉里，大骨头带着微微的酱红色，整体色泽油润，掀开锅盖，就能闻着一阵阵热香热香的味道。

考虑到很多研究员一直在外工作，没吃过几顿好饭，为了兼顾大家的口味，梅迪做了好几种口味的荤菜。

麻辣鲜香的麻辣香锅、外焦里嫩的酸甜锅包肉、咸香可口的溜肉段、肥而不腻的回锅肉、酥脆可口的香酥鸡翅和酥香软烂的烧鸡。

海鲜类则做了红焖大虾、香煎龙舌鱼和清蒸黄花鱼。

新出锅的红焖大虾，颜色亮丽，口感鲜嫩，味道浓郁，卖相和味道都十分诱人。