“少爷，葱、姜、花椒和盐已经准备好了。”

“好，你去烧火吧。”然后楚言把准备好的调料放到添好水的锅里开始煮。

“接下来把盐水冷却然后放入一些酒，白糖，调和成盐水，然后把盐水装入陶瓷罐中，陶瓷罐必须先用酒消毒。再把擦干了的盐蛋，放入罐中，最后进行密封。”

等到把所有的鸡蛋都装进去后楚言拍了拍手，“这下腌咸鸡蛋就完成了，等到一个月之后就可以开吃了。”

张氏有些不确定的看着封好的陶瓷罐，“这放一个月还能吃吗？”

“放心吧娘，肯定能吃，而且还很好吃。如果腌的好的话能把蛋黄腌出油，就是会有些咸。”

“咸鸡蛋好了接下来就开始弄皮蛋吧。娘，这个有些破的盆不用了吧？”

“不用了，你用吧。”

“好，高新你去放杂物的房间把我放在那里的石灰粉拿过来，烨磊你去河边取点黄泥。”

“接下来就是把石灰粉，草木灰，水，黄泥和食盐搅拌均匀。然后将鸡蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面，再把他们放入糠中均匀裹满表面。最后就是把这些裹好的鸡蛋放入陶瓷罐里密封好，半个月后拿出来晒干就可以吃了，凉拌很好吃。”

剩下的将近一百个的鸡蛋就用来平常吃吧，至于院子里的十来颗白菜，“娘我们今天吃猪肉白菜馅的饺子吧？好久没吃过饺子了。”