掌柜的陪笑：“东家，这年头，生意也不好做啊。以前咱们这儿请了不少说书人，还有杂耍班子，可现在的人都爱看什么电影，咱们花了钱也是不讨好，久而久之，就不想费工夫了。前些日子，这边大轰炸，还好咱们这楼没事，这上海人都逃到别处去了。”

反正就是生意不好，都是有理由的。

若是以前陆庆麟肯定会相信，但是现在他在重庆做过小生意，深知他说的都不是事。现在上海已经恢复平静，歌舞厅都开始营业了，更何况是这么大的酒楼，不过是为了遮掩生意不好罢了。

但这掌柜还算忠心，陆庆麟也不好说的太过，只道：“既然如此，我和太太我们俩重新做一个方案出来，好好的看看怎么能让生意好起来，总不能一直这样吧。”

掌柜的唯唯诺诺，心里却不以为然，东家到底年轻，不知道生意难做。

文静遂道：“我能尝尝鲁菜师傅的手艺吗？我以前就爱吃包子，听说山东人的面食做的极好。咱们南方人总也吃不到正宗的北方大包子，所有麻烦您红案先改白案试试。”

鲁菜大厨姓许，生的白胖，很高，眼睛看人时却有些不屑的样子，文静并未在意。只有在行业顶尖的人，才有脾气，但没本事的人，有脾气，那就叫不敬业，所以文静先忍他一时，看他功底到底如何？

许大厨很快就进去了，陆庆麟问那掌柜：“他都不问太太爱吃什么就进去做？”

方掌柜笑道：“他是个急性子。”

说罢，又和文静解释：“他是被我招来的，当初听说是明月楼的大厨，因为别人诬陷他偷食谱，还被剁了一根手指头，但我听说他有本事，就没管这些。”

倒是个有过复杂经历的，文静遂道：“且先看看他的手艺吧。”

文静虽然不算什么美食家，但她对包子格外敏感，不要求繁复，什么多少褶子这些都是虚的，最重要的是好吃。