那么为什么会这样呢？通过询问养猪的人，他得到了答案。原来猪这个动物，欲望是十分旺盛的。尤其是公猪，在它成年之后，除了吃饭睡觉，脑袋里都是交配的事情。腥臊，就是难免的事情了。

而他前世吃过的猪肉为什么不会这样呢？那是因为，前世的猪，大多数都没有成年就出栏了。而且，只要是公猪，没多大点儿的时候，都要挨一刀儿，这一刀挨了之后，它们就无欲无求了，也就不会产生腥臊。

还有一点就是，由于腥臊，有钱人不吃猪肉，只吃羊肉、鹿肉。而穷人呢，又很少能养得起猪。人吃的都不够，哪有猪吃的东西，所以就保有量来说，大唐的猪还没有牛多。

但李牧却明白，一个健康的人，没有肉食的摄入，是会缺少很多东西的。当然不会致死那么严重，只是体格不会特别的结实就是了，大唐是个尚武的国家，李世民又是一个雄图大志的君主，未来少不得要打仗。那么如何强健体魄呢？只能是多多吃肉。

羊肉吃不起，牛肉不敢吃，猪肉又腥臊又少，怎么解决这个问题？

作为“心怀天下”的内务府总管大臣，李牧决心从自己做起。开展一个划时代意义的研究——“阉猪试验”。

他要养一批猪，研究出阉猪的方法，这样一来，猪肉便不腥臊了。而猪的繁殖速度，要大大快于牛羊，如此一来，用不了几年，等粮食产量提升起来了，猪的保有量就能爆发式的增长一波了。

就算达不到人人都有肉吃的程度，至少前方将士的肉食问题可以得到解决，这对战力的影响，绝对是很大的提升。

改变世界，从我做起。

李牧上了马车，还在感慨，什么时候开始的呢？我竟然成了一个有如此情操的人？若人人都如我一样，大唐何愁不富强啊！

“大哥，咱们回家么？”

独孤九跳上马车，扬鞭问道。

“不，去西市口马行！”

第0498章 买奴干活

人才是第一资源，是第一生产力。这句话李牧第一次见到的时候，是在前世初中的政治课本上。当时老师没有过多解释，估计是想，解释也没人会听，还不如省点吐沫，只是让划了线，背下来，说考试会考。

求学时期的李牧，一直都是非常刻苦的。因为他心里明白，对于一个孤儿来说，能够进学校念书，有多么的来之不易。老师让干什么，他就干什么，他把这句话背了下来，或许是顺口？自打背下来那天，他就再也没忘过。