“算我一个。”
“我的火工很好,我来烧火。掌控火候。”
立即就有三名同样精通厨艺的大厨毫不犹豫的站了出来,从刚刚的刀工上,就能看出赖贺的手艺已经达到一种无比精湛的层次。从刀锋入肉,到将肉块从尸体中取出来。那速度,那过程,都是行云流水。这是已经将刀工熟练到出神入化的地步。
任何肉质,都是有纹理的。顶级的刀工,能在将刀切进去的一刹那,就清晰的感受到内中的纹理。刀锋顺着纹理切割过去,能不费力气就将血肉分离。这样的刀工,仅仅苦练都不一定能够练出,需要顶尖的天赋。
刚刚他们看到赖贺挥刀时,都是一刀切,动作毫无停顿。
这已经是顶尖刀工的表现。
现在听到召唤,立即就纷纷争先站了出来。
一个快速拿出木柴,将火烧起来。做着火工的伙计。
“你们两个,拿一个出来,准备姜葱蒜。姜切丝,葱要长,蒜要碎。”赖贺看了三人一眼,直接开口吩咐道。
“是!!”
一名大厨马上就从易天行拿出来的姜葱蒜中快速挑选好。姜是老姜,大蒜也是粒粒饱满,还有小葱,小葱是栽种在灵田中,有了灵田,为了吃好,他就特意在灵田中分出一些,栽种了一点。最新鲜不过。
姜葱蒜辣,这是调味中的四君子。
其地位,是无法替代的。
在做菜时,没有姜葱蒜,那就天然缺少一种独特的韵味。
高明的大厨,都是自己制作调味汁,用的就是姜葱蒜,配合其他食材提炼出来。那样,效果更好。现在显然没有这种条件。
“另一个去烧水,水要烧开,刚刚开就可以。”