是啊，蚝油不就是用生蚝熬制出来的吗？如果临海镇的生蚝量这么大，那岂不是可以开一个蚝油加工厂了吗！

“老秦，我又有了一个赚钱的法子？要不要听听？”钟晴笑靥如花的看着秦潇问道。

而秦潇则是听完钟晴的话之后，看着钟晴都宛如一个散财童子一般，无数的金元宝向自己飘来，“你忘了我是个商人了吗？和赚银子有关的我都要听！哈哈……”

“这生蚝除了做成菜品吃，还有另外一个功能，就是熬成蚝油！而这蚝油则是可以作为各种菜品的调料，只要加一点点，就会让菜品变得十分鲜美！要不要开发试试？”

钟晴笑的和人精一样，看的秦潇有些不知道如何回答，生怕又被钟晴给他绕到坑里。

“试试倒是可以，不过我现在可是没时间再做什么作坊了啊！你也看出来我现在忙成什么样！”秦潇知道钟晴又想着做甩手掌柜的心。

“额……”钟晴本来想的好好的，没想到确实秦潇是真的忙，“好吧，这几天我先试验一下，成了之后再说如何做下去！”

有了新的想法，钟晴吃完饭后便让李王氏帮忙把那剩下的生蚝都从壳里取出来，并且洗净，又让李林在院子里支起来一口大锅，将生蚝直接放到大锅中小火慢熬。

待生蚝在锅中熬出汁水，钟晴将锅中的生蚝捞出来，准备明日拿着包饺子吃，而锅中的汁水经过用纱布过滤之后又放回锅中小火慢熬。

当汁水蒸发到只剩下一半的量时，钟晴又在锅中加入适当的盐、白糖，又用酱油做了调色，汁水又蒸发了三分之一后，钟晴调了少量的水淀粉，将锅中的汁水进行勾芡，直到锅中的汁水变成现代的蚝油一样变成褐色油量又粘稠的状态。

钟晴拿起筷子沾了一滴蚝油品尝了一下，没想到这蚝油竟然一点儿不比现代加了各种香精和防腐剂的蚝油差，咸鲜中带着点点微甜，十分美味！