光影如梭，这一年过得跟做梦似的，国营饭店倒闭了，傣味却在庄慕以迅猛的姿态崛起。

玉温清冷的声音打断他的思绪。

“张厨，你还记得七彩糯米饭都用什么植物上色吗？”

张大军脱口而出，“紫色是观音草、红色是落葵、黄色是密蒙花、黑色是枫叶，蓝色是蝶豆花、苏木能染橙色，白色是糯米饭的本色。”

玉温点点头。

冯石头看张大军的答案得到官方认可，便快速在笔记本上记下需要买的材料。

玉温等他写完了，又补充道，“你让福村那边鸡场多送10只茶香鸡，然后再买草果、八角和葱姜，香菜和香柳。”

冯石头一一记下。

手抓饭的精髓其实并不是七彩糯米饭，而是“景颇鬼鸡”。

这景颇鬼鸡是榕林那边的景颇族，用祭祀的土鸡做成的一道凉菜，所以也叫“鬼鸡”，这道菜和糯米饭搭配着吃才是绝配。

冯石头那边买回来食材后，玉温正式教张大军做“鬼鸡”。

今天一同学艺的除了张大军，还有两个年轻人，这俩人是张大军之前的徒弟，现在也都是可以独当一面的人物，傣味扩张后，张大军便把他们招了回来。

玉温虽然年轻，但现在的傣味在庄慕已经是名声在外，两个年轻人也不敢轻视她，恭恭敬敬地跟着学艺。

单是看玉温杀鸡的手法，已经够他们吃一壶的了。

他们俩当中最小的一个都学了5年的厨，但这么干净利落的杀鸡，他们还是第一次看到。

张厨在旁边低声提醒道，“你们都看仔细，以后达不到这个标准也是不让上手的。”