汤底倒入大锅中，加入青豆，再倒入刚刚温火香煎的虾仁，汤汁煮沸之后，加入一小把茶叶，再将茶水倒入半杯。

加入了茶叶清香的浓汤渐渐变了一些颜色，整个锅底“咕噜咕噜”吐着泡泡。

关沐雪看收汁得差不多了，将龙井虾仁盛出来放在刚刚炒好的蛋白之上。

再用准备好的新鲜薄荷叶略加摆盘。

一道嫩滑的虾仁镶嵌了清新茶叶的龙井虾仁便完成了。

李师傅本来因为夫人置换了主厨而心有戚戚，不肯相信一个小丫头怎么比的上他做了十年厨子的人。

此刻却也有些凛然，看着关沐雪熟练干练的动作，以及那弥散出来的香味，他不由得伸长脖子去看。

是他从未见过的菜色，但仅一眼他也看出了这道菜完美融合了虾仁的滑嫩、贝壳的鲜美以及茶叶的清香，味道绝对不会差。

他感叹着，竟不自觉吞了吞口水。

这丫头果然有两把刷子。

关沐雪做菜时是注意力最集中的时刻，全然没有注意到膳房上上下下的人都暂时停下了手中的动作，对这盘菜兴趣十足。

等到婢女传来话说，还有一炷香时间就可以陆续上菜了，她的最后一道主菜佛跳墙也差不多就要完成了。

她抹了抹脸上的汗，跟李师傅交代了一些话，正准备回蝶翠居。

翠儿探头探脑地出现了。

关沐雪笑：“翠儿怎么来了？”

“二少爷就猜到关姑娘做完菜要回去，特意派翠儿通传一声，二夫人和少爷都被请去会客了，您收拾妥帖后也去前厅吧。”