“我试试这个烤虾仁豆腐。”高远朝烤虾仁豆腐伸出筷子,这个和普通的虾仁豆腐完全不同,它的表面颜色红亮,有少许微焦,但闻着挺香。
他拿勺子舀了一口试了试,虽然被烤过,但虾肉依旧非常嫩,吃着多汁饱满,应该是红头虾。
下面的豆腐又嫩又烫,混进了虾肉的香味和酱料香,三者结合竟然异常的搭,“这个好吃。”
李林则推荐一旁的多春鱼,“酥炸多春鱼也很不错,里面全是鱼籽,咬下去的瞬间好像吞进了一包跳跳糖,一直在炸裂。”
“外表酥脆,内里肉质清甜,没想到炸过后还能保持这个口感,真的很不错。”同行的其他人竖起大拇指,“绝了!真的好吃!”
高远吃了几片柠檬泡椒鱼片就放下了筷子,他按着手机回复消息,同时还不忘聊天:“我有点期待后面的酸汤鱼和腌笋鲜辣纸包鱼。”
“我期待生滚蟹粥,好久没有喝海鲜粥了。”李林望着厨房的方向,隐约闻到一股粥香,“粥应该快好了吧。”
叶久久提前将白粥熬上了,收到高远下单后,她从高压锅里舀出一些热气腾腾的粥放到大砂锅里,等煮到冒泡后将入姜丝和切块的螃蟹。
煮进去后时不时的搅拌一下砂锅,几分钟后螃蟹壳慢慢变成了橙红,颜色尤为漂亮。
小火再煮五分钟,煮熟后蟹粥变得更加软糯黏稠,鲜香味十足,等到出锅时再洒上一撮细碎的葱花就可以了。
她做粥的功夫,趁空将腌笋鲜辣纸包鱼做上了,梭鱼已经腌制过了,直接放进铺着纸的锡纸烤盘里,在上面放上一大把仔姜丝、一把金针菇,一把嫩鲜笋,然后再倒上调好的底料酱汁,里面放满了洋葱、辣椒段等,以酸辣为主。