又往锅里丢一块拍破的老姜,丢花椒粒,丢干红辣椒。
周粥又去拿了干橘子皮放进锅里,最后在锅里滴了几滴老白干,盖上锅盖,小火炖煮。
煮了没多久,腊猪脚的腊香混合着干土豆片的醇香四处飘散。周粥靠在沙发里,闻着腊猪脚炖干土豆片的香味,眯起了眼睛。
小时候在福利院很穷,因为是小山村的福利院,所以更穷,过年才能吃上腊猪脚炖干土豆片。
每次院长炖腊猪脚的时候,小孩们儿都会围在锅边,烤着火,听着锅里咕嘟咕嘟的声响,每个孩子脸上都洋溢着满足的幸福。
只是腊猪脚炖干土豆片,对当时的他们来说,就已经很幸福了。
而原主的记忆里,似乎吃腊猪脚炖干土豆片也是一件很幸福的事。原主小时候也只有过年才能吃上腊猪脚炖干土豆片的。
回忆着上辈子的事,回忆着原主的记忆,周粥有些感慨。
锅里的腊猪脚炖了差不多一个半小时,已经差不多要好了。香到头掉的香味馋得周长生和小黄不停地在厨房边上徘徊。周粥见状,摇着头笑了笑,去了厨房。
揭开锅盖,沸腾的汤咕嘟咕嘟地冒着泡,浇着腊香浓郁的腊猪脚,浇着煮得软绵的干土豆片。
周粥把火锅盆放好,将腊猪脚和干土豆片以及汤汁通通倒进火锅盆里。
腊猪脚炖干土豆片,一边吃一边煮,滋味最是爽快。
吃的时候,烫粉条和大白菜,滋味更是爽快。
周长生夹起腊猪脚,急不可待地送入口中。香香软软的腊猪脚微微有点腊的腊咸味,里面掺着些许干土豆片的醇香,嚼巴嚼巴,既香软又有些许筋道的嚼劲。
王兰爱吃干土豆片,她先吃的干土豆片,晒干的土豆片经过炖煮后,十分软绵可口,咸里面包含的汤汁里有腊猪脚的老腊之味,咸度适中,十分下饭。
周粥在费腾的火锅盆里下粉条,下白菜。