宣传片取景了学校几大食堂，以及校外美食街，但侧重点主要在周记上。

获得了周粥的允许后，学校宣传片拍摄人员扛着相机进了周记。

拍摄了店内生意火爆的情况后, 进入后厨。

镜头对准周粥。学校特意要求拍摄一段周粥烹饪的视频。周粥没拒绝。

此时，周粥正在烹饪火爆腰花。

火爆腰花的腰子买的是浅白色的, 血红色的会比浅白色的腥一些, 口感不大好。

周粥在切成两片的腰子上斜刀四十五度划痕, 不切断，接着横切，将腰子切成麦穗形状。

拍摄人员见周粥动作流畅，速度很快，嗖嗖嗖就将腰子切成了均匀完整的麦穗状, 对她的刀工五体投地。

果然不愧是周厨神啊。

周粥切好的麦穗状腰花洗干净挤干水份, 接着进行腌制。

将蒜末、胡椒粉、盐、料酒和即将放进腰花里，用手抓匀腌制五分钟左右，入味后洒进少许的地瓜粉抓匀。

将腰子切成丝的泡仔姜和二荆条放进腰花里，接着放泡椒末和豆瓣酱, 搅拌均匀。

拍摄人员见瞧着正在搅拌腌制的腰花，不禁吞了吞口水。

只是还在腌制中的腰花而已，色泽以及香味就已经很诱人了。

周粥在锅里加入少许油润锅，炼好后倒入些许熟菜籽油。

制作火爆的菜的话，油稍微多一点，火爆出来的菜口感会更好。