这些特大号的锅具, 就是专门针对这种a级食材制作的，只要不是太过偏僻的星球，都会有卖。

而且几乎在每一个星球中，这些锅的损耗率都居高不下。

这倒不是说锅具的质量不行, 而是那些a级食材过于凶猛, 一被放进去就乱跳乱窜, 导致锅具非常容易报废。

上一世，顾小锦每年到秋冬季, 都会买上几斤大闸蟹吃, 过一过嘴瘾。

这不仅仅是嘴馋, 而是秋冬季节就是吃“肥蟹”的好季节。

这个季节的蟹，蟹膏特别多, 又黄，肉又嫩，处理也很简单, 清蒸跟水煮两种方法在家里就能弄。

而且不用另外加盐, 煮好就吃，蟹里本身就有一股子鲜味，鲜中带着点咸甜。

要说上一世哪一种大闸蟹最为出名，还得数澄阳湖的大闸蟹。

可惜顾小锦从来没吃过。

澄阳湖才多大？一年产出的蟹才多少？老板拿去给朋友分或者送礼都不够呢, 哪能满足全国各地那么多张嗷嗷待哺的嘴？

洞庭湖的大闸蟹她倒是尝过，其实也差不多就那样吧，尝的是那一股好奇和名气。

大闸蟹她采取的是清蒸的做法，方法简单，反而是蒜蓉烤生蚝的做法复杂了点，于是顾小锦先做蒜蓉烤生蚝。

蒜蓉烤生蚝也是一道非常常见的吃法，喜欢的很喜欢，不喜欢的很厌恶。

不喜欢的大多是受不了蒜蓉的那股味道，而喜欢的则是认为没有蒜蓉的生蚝不配叫做烤生蚝。

顾小锦对此是挺喜欢的，因为蒜蓉经过了打碎、过生水、熬煮、加蚝油、酱油等多个步骤，蒜的生味已经少了很多，甚至吃起来还有种微甜的味道，不过大体还是偏咸的。