放入汤水后, 再往里倒入耗油生抽等进行调味，大火煮至汤水滚开, 再继续煮个1分钟，进行收汁。

汁水一收，客家酿豆腐装碟, 金灿灿的外形看着就让人食指大动。

刚开始做出来的豆腐, 不管是豆腐皮还是里面的肉糜，都是带着点酥脆的口感。

只是这个时候去吃，也难免会上火热气。

顾小锦好久都没吃被炸得酥酥的肉糜，忍不住拿起一个来尝尝, 烫嘴的让她直呼气。

太烫了！

但也很好吃！

吃完了一个，再用客家的独特吃法，用生菜包裹住豆腐，混着菜叶子再来一个。

一口下去，生菜的清爽中和了因煎炸豆腐所带来的油腻，豆腐、肉和青菜结合在一起，又是另一种不一样的味道，而且还能很好的将豆腐滚烫的热度给压下去。

夏文曜看了看，也学着顾小锦那样去包生菜吃。

平常时让他吃菜无比困难，但这个时候让他吃，不用顾小锦去提醒，他自己都乐意吃多几个。

“叮咚”一声，排骨饭这时也做好了。

打开电饭煲，先是挖一大勺肉酱下去，将平整的排骨饭给搅拌起来，让肉酱和饭充分混合。

一手抓着生菜包豆腐，一勺子排骨饭，那滋味别提有多香了。

感觉还缺点什么，再来一勺辣椒酱混入饭里，咸中带辣，味道更好。