而是用来当做今天的汤头。

这碗色泽金黄的老鸭汤拿出来的时候，周围的人目光都忍不住看过来，太香了。

但苏糖不着急用它，而是换了个锅，放油，炒葱姜蒜，然后再把汤倒入里面，还放了特制的料酒去腥。

然后把老鸭汤倒到里面，继续放苏糖早就准备好的调料。

等这锅浓香的汤开始有香味，再把刚刚炸好的嫩鸭放里面，此时的火已经非常小了。

现在就用两只老鸭煨成的汤，慢慢炖这只嫩鸭，直到把嫩鸭的骨头都炖酥了。

大家可以想想那个味道，是不是已经在咽口水了！

但现在做出来，还是不够鲜。

别忘了，这道菜叫八珍鸭，那八样食材还没派上用场呢。

这样八样食材分别用不同的刀法切好。

鱼肚跟海参切成一样的细长条，在滚烫的水里过一遍，能祛除腥味。

鸭肫，虾，鸡胸肉，冬菇改花刀，这样更容易入味。

食材处理手法不同，做出来的味道也是不同的。

这就跟吃土豆的时候，面土豆要切块，清脆的要切丝差不多。

这些食材处理好之后，再次焯水，几秒钟就可以拿出来，沥干水拌上生粉直接炒熟。

又是海参，又是虾，还有冬菇，这些都是非常鲜美的食物，这样的味道再一复合，连苏糖身边的选手都在咽口水。

天啊，就这样的技术，之前还有人说她不会做大菜？

这还叫不会做大菜？

正巧一阵风吹过，苏糖炖鸭的香味，还有炒八珍的香味都飘过去。

啊啊啊啊好像尝尝苏糖做的菜到底什么味道啊。