梁彦昭无奈，又持勺饮牛乳，但这牛乳味道清甜，并不膻腥，与之前单喝的那些不一样。

“早上时间紧，只能加点糖凑合，”宁歆歆没同梁彦昭一样用勺，直接端着碗喝，“下次有时间把牛乳放到温热，加些蜂蜜会更好喝。”

梁彦昭放下勺，也学她样子端起碗，“好。”

第42章 下午茶（1） 太子哥哥？

送走梁彦昭, 宁歆歆便开始张罗下午茶的茶点。

今日请了还不到十人，人多怕招待不周。社交这事本也急不得，徐徐图之吧，总归日子还长。

宁歆歆想了想, 觉得倒不需要弄得太复杂, 搞一个巧克力火锅、烘上一炉蛋黄酥, 一壶龙井配上牛乳、砂糖让人自己调着喝。反正下午茶嘛，吃个新鲜、吃个闲适，也并非奔着吃饱而去。

那上午只需做个蛋黄酥就行, 多做点，给梁遇明留上一些。

反正时间还充裕, 她决定从豆沙馅开始做起，在系统里买不是不行, 但是不知道里面有没有低糖的卖, 市面上常见的那些普遍甜度偏高, 会压了豆沙的香味，自己做还好控制些, 分次加糖、多尝两口就行了。

做包子、粽子、面包要用到水洗豆沙馅, 但是做月饼、蛋黄酥之类则是用油性豆沙馅。

虽有这么个区别, 前面的流程却也是大差不差，洗净的红小豆下锅煮，一直煮到饱饱涨涨、一捏便粉的样子, 便算是好了。煮好的红小豆下石臼舂至泥状便移至锅里炒, 分次加入白砂糖、老红糖和麦芽糖, 每一种都不要太多，加白糖和红糖是为了让豆沙馅成品的甜味不单一，加麦芽糖则是为了增加馅的粘性, 更易塑性，方便之后裹咸蛋黄，加完糖后炒至微干，再分次加入板油，待豆沙完全吸收油脂便可关火晾凉。