如花点头，“这叫焦糖。”

如花之所以会做，是小时候在家看到外婆做过，第一次吃到这么好吃的焦糖。如花记忆尤深。

赵大娘奇怪，她明明没教过女儿这些的，那女儿从哪里雪来的？

如花将熬好的焦糖用罐子乘起来，又切了一锅的番薯放进去继续熬制。周而复始，一下午，就熬了一满满两管子的焦糖，如花大概掂量了下，大概是十来斤的样子。做第一批应该是够了。

忙了一天，三人打算早早的吃饭睡觉，这几天事情特别多。还要给“悦己”送之前一道搬回来的那些幸免于难的咸菜们。

想到“悦己”。一张脸就忽然出现在如花的脑海里。

如花烦躁的摇摇头，这都好多天了，他的伤应该好的差不多了吧？他也应该回去了吧？要不要去看看？怎么说都是因为自己受伤的。如花自己说服自己。

大脑在上方交战中，如花睡了过去。下午厨房就没歇过，是以地龙都不用烧了，房间里面都很暖和。

等到第三日，太阳高照。被浸泡在瓦缸里的米都被泡胀开了。如花看了看，感觉差不多了，于是又让顺子去买柴火，自己跟赵母俩人将这些米舀出一半，简单清洗后，拿来竹子编制的簸箕，将这些米导进去，摊开。晾晒。

正是正午，随时冬日的眼光，也是异常强烈的。晾晒的米很快就干了。三人来不及吃午饭，简单的吃了点点心后，开始最重要的环节，制作炒米糖。

顺子人小，只能在灶下添火，不过这次不同，只能小火。如花见顺子掌握好火候后，才放心的将灶台交给他。