一个要红烧排骨米线,一个要三鲜口味的。
恰在这时,江远山回来了。
他上完了早课,便跟夫子告了一天假。
因为他每次录科测评,成绩都是最好的,所以夫子对他的容忍度也高。
知道他家的情况,更加格外宽容些。
李春花笑着去给客人倒茶,白小芽在灶房煮米线,江玉红烧火。
江玉姝在一边站着,等着米线出锅后,准备随时端出去。
江远山便负责收钱记账,这一项是非常重要的。
早上那一阵的客人多点,总共来了九个,过了早饭的时辰,人便少了。
一上午,陆陆续续来了六个。
于是白小芽趁着没客的时候,赶紧做午饭。
她蒸了一甑子米饭,在饭上蒸了一大盘五香粉蒸肉。
蒸肉用的粉是她自己炒的,用糯米和大米,加上花椒、干番椒,以及少量的五香粉在锅里干炒。
五香粉也是她自己磨的,用八角、茴香、肉桂、丁香和胡椒等混合在一起磨成粉。
因为做卤肉,用五香粉会更入味,所以她闲着的时候,磨了很大一罐子。
把米加了料后,在锅里翻炒,直至把糯米和大米炒成金黄色,弥漫出香味,便算炒好了。
然后舀出来再将米磨成粉,加上少许的盐和白面粉搅拌均匀。