“可以这样……”一旁的林沫沫想起跟奶奶住的时候从隔壁大婶那儿学到的擀面方法：将三块豆渣面饼两面分别垫上一层食品保鲜袋之后，再叠到一起，案板上左右两边放上厚薄一直的两根薄木条，中间放豆渣面饼，将擀面杖的两端压在两块木条上再来擀面。

没找到木条，林程找来了两根筷子，用林沫沫所说的方式操作了一遍，果然一次就成功了。

“这样擀出来的豆渣面饼是不是又薄又匀称？！”林沫沫在一旁说道。

“可以。”

林程将豆渣面皮分成六块，又将它们再擀薄了一些。

擀好的豆渣面皮被取出晾在炉火旁。

借住炉火周边的温度，六块豆渣面皮很快便开始失水发硬。

等到豆渣面皮半干的时候，林程将它们取出，切成了菱形小块，虽然颜色不像昨天看到的小米薄片那么好看，但看上去倒也挺像那么回事的。

父女二人在一旁等着，直到小块的豆渣薄片接近于全干，两人才分三次将那些薄片块放进了油锅里进行煎炸。

看到油锅里的豆渣薄片开始轻微发泡、卷曲，并且一点点挂上了黄褐色，林沫沫双眸发亮。

“我们好像成功了！”林沫沫有些激动地说道。

“站远一点，小心烫到。”林程提醒道。

林程分次将油锅内的豆渣片捞出、控油，再放凉一点，这才将它们分开放到了盘子里。

一旁的林沫沫一张脸上早已经写满了跃跃欲试的表情。

“可以了，试试吧。”

“好。”

因为豆渣本身不会发泡，因此，炸出来的豆渣片不会像虾片、小米片那样蓬松起来，但因为压得很薄，因此并不觉得坚硬，反而有种脆脆的口感。