压模的工具就是之前两人在2元店买的那套塑料玩具,这原本是用来玩橡皮泥太空沙的玩具,林沫沫看着大小差不多,所以就买了回来。
林沫沫在模具内面铺上了一层保鲜膜,将团剂子放在中间,两边的模具合拢用力一压,去掉边沿多的部分,一个猫咪头形状的豆渣饼就出现了。
除了猫咪头形状的模具之外,还有一个小一些的胖鲤鱼模具,一大一小,正好做成两种。
“爸爸、爸爸,你看,是不是超可爱!”林沫沫显摆似地将手里一大一小两个豆渣饼拿给林程看。
“还不错。”林程笑笑,又在豆渣饼外裹上了一层薄面,然后放进了油锅。
很快,随着饼面开始焦黄,豆渣、面粉经过油炸后、夹杂着调味料和些许蔬菜味的香气便四散开来。
“好香啊。”林沫沫守在锅边,低语道。
“站远一点。”林程提醒道。
“唔,好。”林沫沫听话地退后的两步,但一双眼睛仍然目不转睛地盯着锅里。
由于饼的主要食材是豆渣,油煎过后的豆渣饼也不会过份发泡,因此,除了鼓胀一些之外,豆渣饼直到出锅依旧还保持着小猫和小鱼的形状。
有了前面两次的经验,父女两人的操作也越发熟练起来。
很快油锅上的滤网里便炸好了三十几个豆渣饼。
周围几家的住户闻到香味出来看,看到林程和林沫沫两人做出来的豆渣饼有些惊讶。
“这个看着还可以啊。”
“还挺像那么回事的。”
“做成这样没准还真能有人买。”胡茂说道。
之前他们一家不是没想过将豆渣做成豆渣饼去卖,只是这么做有些费时间,他们除了卖其他东西之外实在没有那么多时间去弄,再加上也没想到要在豆渣饼外面再裹上一层薄面让饼的颜色看上去更好看,更加没想到还能将豆渣饼做成这种好看的形状。