这小小的西红柿腹中，竟藏着如花朵般竞相开放、五颜六色的辅料。

祝南星听到几人的赞叹声不由勾起了嘴角。

由于这道菜是作为解密赠品送给食客们的福利，因此她既要保证这小食与花灯会有关，又要权衡味道和价格，不可耗费太多食材，又不能让食客们失望，因此就有了这道“小红灯笼”。

这道菜做起来很简单，她将西红柿洗净后削去顶部，用勺子挖空西红柿的果肉，并将其剁碎后备用。将鸡胸肉适当切丁，胡萝卜切丁备用；

将锅中热油六成热时，倒入鸡丁翻炒，等到鸡丁炒成白色、香味被炒出来后，依次倒入青豆，玉米粒，胡萝卜丁以及番茄果肉，均匀翻炒。

最后只需要加入适当的调味料，稍加翻炒之后便可出锅，装入先前准备好的西红柿当中。

红色的番茄块、金黄的玉米粒、橙色的胡萝卜丁以及白色的肉丁像鲜艳的花朵一样灿烂绽放在翠绿的青豆中，好吃又好看，还与在南星楼中挂着的红灯笼的谜语前后照应，这道菜蕴含着丰富的内涵和南星楼的心意与祝愿。

番茄内的玉米粒与青豆粒颗颗饱满，轻轻一咬便会在口中爆开，口感极佳。胡萝卜丁和番茄块已经炒到软糯，吃起来有种沙沙的颗粒感。

因为要与西红柿搭配着一起食用，所以鸡丁的味道微咸，口味并不是很重，配上新鲜的西红柿那种酸甜多汁的口感，是非常开胃的餐前小食。

几人本来是为了麻辣烫而来，但这鸡丁番茄盅让他们对南星楼的花灯会限定菜肴萌生了几分兴趣，因此嚷嚷着把新出的两道菜肴都点来尝尝看。

两道菜也都与灯笼有关，只不过都是耗时耗力的硬菜，一道为灯笼茄子，一道为宫灯虾球。

由于外观相似，所以祝南星一般都是建议二选一。如果喜欢吃猪肉和茄子，便可选择灯笼茄子；反之，如果喜欢吃虾，则可以点一道宫灯虾球。毕竟是为了顺应花灯会气氛的菜肴，一道硬菜便刚刚好。