一时间，放着鱼的案板上方浮现了十几张打挤得紧的面色各异的脸，大家都屏息凝神，目不转睛地看着厨子手中的流利的动作，只见他食指交叉用力往下按了按发出了脆生生的骨响来。

然后他撩起袖子，一手从鱼口进入，一手探入鱼腹，在鱼内部一阵捣鼓后，三下五除二便将一条完整的鱼骨大致脱出了肉，然后又用菜刀辅助剔骨。不一会，一条完整的鱼骨便摆放在了宋芋眼前。

宋芋捧着这只鱼骨细细地打量了一番然后回想了一番神仙鱼的做法：便是将鱼垂直悬挂在文火慢煨的砂锅上方，然后用锡纸将鱼身全然包住，待鸡汤的热气全然蒸腾进入其中，形成一个封闭的闷热环境，鱼肉就会慢慢被焖熟，然后渐渐脱骨掉入到下方的鸡汤中。

宋芋思量到，因着鱼的脊骨都是分节相连的，若是直接吊着鱼头或者是鱼脊骨的某一个点长时间悬挂的话，就会非常容易断开，到时候便得不到一条完整的鱼骨。

思及此，宋芋寻了一只与鱼脊椎长度相近的筷箸来，如此，便是为了将悬吊着的鱼的整个重量分散在全身，而非集中在一个点上。

万事具备，只欠动手操作了。

宋芋先握着刀在去了鱼鳞和鱼鳍的鲢鱼背上小心翼翼地沿着鱼脊骨开背，然后找来一根针，将一条韧性十足的棉线从针孔穿过，不系结。然后第一针从开剖的鱼腹下入手，从鱼脊骨的内侧穿一针，然后在脊骨上绕一圈后再穿出来，结下第一个死结。接下来便沿着脊椎如此往复操作，由着鱼的脊柱较长，宋芋一连在上面打了七个死结形成固定点才结束。

宋芋每打下一个结便会用手估量一下此处与上一个结的距离，然后用小刀在筷子上刻一个小凹槽在鱼脊骨相应的位置做标记，再将两头多余的线头绑在筷子上，如此一来便万无一失了。

豆大的汗水落在宋芋浓密乌黑的扇睫上，模糊了她的视线，她不禁暗自腹诽：妈的！陆少尹可真是狗，老娘针线活上的毕生所学全然都用在了给你穿鱼脊骨了。

此事，端坐在‘春江花月’里面，饿且被傅之澍闹得头疼还要保持自己形象的陆少尹，打了个巨响的喷嚏。

宋芋觉得，这临仙阁有必要限制陆少尹每月的消费次数了，如此看来，他少来些，自己兴许能多活几年。

宋芋找了出有悬挂钩的灶台，然后将鱼垂着悬挂在砂锅上方，然后用竹篾围成圈将鱼身和砂锅的连接处完全密封。

o thoand years ter（实际上只是又过了一个班时辰。）

砂锅前挤满了人，大家脸上都充满了期待和紧张。

饶是宋芋歇了这么久，现下用钳子剪开围在竹篾上的铁丝时的手也是颤巍巍的，她心中现下只有两种情绪，其一是开盲盒般的期待，另外便是若是鱼做失败了，从此被京兆府盯上而产生的未知的恐慌。