这些贵人们乱七八糟的家务事，真麻烦。回去得和白云生说说，问问他的态度，下次万一再遇见好知道怎么应对。

五脏庙在这时叫嚣起来，烦心事先放一边，她要先去大快朵颐。埋头乱跑也不知这会儿何处，找了路人问清方向，大步往杏花楼走去。

到了杏花楼才知三家酒楼把比拼的地点放在城楼前，又拖着饥肠辘辘的脚步找到城楼下，总算见到了热火朝天的吃饭现场。

三座高台呈三足鼎立之势，各家都是一位大厨领着两位学徒，另有跑堂数人。台上高火烹煮，台下吃的意犹未尽，三家标记的牌子前都摞起高耸的盘子山，官家派得录笔守在旁边以示公正。

比拼以日落为结束信号，离结束还有大约一个时辰，花瑟瑟不再迟疑，顺着人流挨个品尝起来。

杏花楼以松鼠桂鱼出名，今年准备的参赛菜品在此基础上改良，是一道红烧菊花鱼。

鱼翅鱼尾裁齐，尾部裁十字，刀从腮下往后，瓦解成菱花形状，下锅油炸，双面呈金黄色后控油而出，再行二次烹制。

盛到盘中时味道清香，鱼肉浓烂，顶上撒了菊花瓣和木耳，最后浇上流水芡，色香味俱全，叫人食指大动。

庆丰楼做的是一道菊花锅子。

大朵大朵刚刚盛开的菊花摆在盘子上，中心是鱼骨、鸡骨、牛骨熬制三天三夜而成的鲜汤。

食用时先将菊花花瓣入锅，等菊香阵阵，花瓣沉浸时，下入薄如蝉翼的鱼片、爽口弹牙的手打鱼丸，再来点蔬菜、苕粉，鲜的人唇齿留香，欲罢不能。

扬州酒家端上桌的是菊花熘鸡球。

选用的是鲜嫩的白菊花，择瓣同豌豆苗洗净控干。鸡脯肉处理加入调料搅拌成稀糊。