萧卿:“”
不是,她要表达的,不是这个意思啊喂!!!
第二天一早,萧卿就开始做养脑鱼头汤。
其实这锅汤并不是很难,难就难在如何把鱼头的精髓和药材相结合。
萧卿按照往常一样,先把食材准备好,然后起油锅放入姜片和鱼头煎至两面金黄,把鱼头的腥味去处后,再加入水。等水入锅后,她才开始捡药材。
医院虽然给她称了药材的重量,但并不算很精准。当然,按正常称来说,不仔细的话,已经很准了。但药材和食材一起做药膳,除了味道要好之外,最主要的是药材的控制和发挥。不然差一分一毫,对于真正需要的病患来说,就差之千里了。
萧卿把药材放入手中时,她下意识的往显示出来的药性和克数看,她颠了颠,然后扩下一小块。轮到天麻也是如此,然后把两者放在一起时,它立马显示两种药材搭配在一起的最佳方案。
萧卿平时并没有怎么看,毕竟他们的搭配都是关于药方。萧卿大多数是做药膳,所以通常这个步骤她都会快速省略不看的。她只要把最精准的药材配上就好了。
但这一次,她下意识的看了一眼,刚要挪开视线时,她突然看到了养脑鱼头汤的特殊药膳方子
萧卿吓了一跳,还以为自己看错了,揉了揉眼睛,又看了一眼。
还是没有消失,她竟然在原本应该出现药方的地方,看到了药膳的方子。而且这个方子很奇怪,跟之前她学到的方子完全不同。不管是药材的搭配,还是熬制的顺序、方法,或者是火候变化,完全颠覆了她以前的认知。
萧卿神色不安,又莫名的生出隐晦的兴奋。
她突然想试试这个药膳方子。
想便行动,萧卿直接把食材药材都拿出来,放到一边。好在昨天孙师傅给的东西多,重新再做一份也足够了。
这一次,萧卿不再是先处理食材了,而是先把药材拿出来,算好与食材匹配的重量后,洗干净药材,再用温开水浸泡。
是的,浸泡。