“找人去叫御医，”梁大金捂着口，“你去将鱼看好”

不多时，御医到，把过脉得出结论：“水土不服。与李总管他们都是一样的，大约是因为曾经在凉州待过，所以症状较他们轻上许多，可以先开一副药吃下，虽不会立竿见影、特别好过，但撑下这一日应也将就。”

梁大金饮下药后，确实是舒坦了许多，再回厨房已经不哆嗦了。

寻月棠在一旁安安静静守着两条鱼，见他回来抬头一笑，眼圈通红。

“怕什么？”梁大金走过去，“水土不服而已，死不了人。”

“不论什么鱼，若要得其至鲜之味，大抵离不开一个蒸字，这道理你该是懂，”他拿起鱼，“这鲥鱼亦是如此。所以圣上点的是一道红蒸鲥鱼，用黄酒、白糖和大量猪油烹制，成菜油润，鲜嫩无匹。”

“白糖和油无甚稀奇的，重点是这个黄酒，越醇越好。我当时出发，也是带了陈酿来的，但不若上次在酒窖里头寻到的好，便用那坛。”

寻月棠笃笃跑去拿了酒来，“当时我还以为您是要自己留着喝呢。”

“这话也不错，”梁大金笑，“做菜拢共用那么点，最后还是要自己喝的，但不能早启坛子，怕失了味道。”

梁大金接过寻月棠递过来的邢窑白瓷鱼盘，放上鲥鱼，淋入大量黄酒，低头解释：“蒸鱼时间无需太久，顶多半盏茶，足矣。”

“你怎么用这么个盘子？”梁大金看着寻月棠手里的普通青瓷盘子发问。

寻月棠答：“我的厨艺不行。”

这就是说自己的厨艺配不上这样好的盘子了梁大金失笑，千金的鱼都折腾上了，还在乎这盘子碗的小钱了。

总归也不需上席，爱如何便如何罢。

“趁这个时间，就将淋在鱼上的酱汁做了，”梁大金动手，“记得，糖与猪油一定要多。”

鱼下屉，酱离锅，眼瞧着只剩下淋个热油上菜，梁大金的肚腹又开始闹腾，他捂着肚子出门，姿态之急甚至来不及留句话。