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边城食记 苗五 1181 字 2022-10-03

“哇,”寻月棠也是惊为天人,“真的好好喝呀。”

“是吧,”妙言收了茶盏,给自己也斟了一盏出来,“怎的每个人都爱与我说,将军嘴不饶人,人却很好?我却觉得,将军是由内而外、从上到下都是顶顶好的。”

“也不难理解,”寻月棠拿起一个面剂子,用个木拨片拨了一大勺鲜肉馅进去,“情人眼里出西施么,何况,我又不是没见过你与林大哥相处。若与你在一处,他那张嘴活像是开了光一样,说出来的话要多吉利有多吉利,哪儿还会讨人嫌?”

“你又拿我取笑”

妙言佯装要恼。

“我哪是笑你,分明就是在说实话,”寻月棠为自己分辨,“你就像我,我从七八岁上便觉得三哥哪儿哪儿都好了,只是颇无心肠,怎的春闱高中了,也不晓得故地重游再回我家里住上一住?但后来啊,曲曲折折,弯弯绕绕的,就又遇见了。他还成了我的救命恩人。”

“你这,”妙言笑出声,“倒比我素日里看的那些个话本子还更精彩些。”

“哼,”寻月棠把蘸了芝麻的饼子摆到烤网上,稍减了减火,架到黄泥小炉上,指着四个做好的饼子给妙言看,“你看,她为什么叫做蟹壳黄呢,就是因为做出来的模样形状像蟹壳,待到熟了就是烤黄了,所以就叫蟹壳黄。”

妙言歪着头端详了一会儿,“确实是像。大晋人,在象形拟物之类,一向是强于他国许多的。”

纵然寻月棠本来也不属于大晋,但在这里活了十几年,那么点孺慕之情还是有的,妙言这话听得人舒坦。

翻过几次面儿后,蟹壳黄就得了,寻月棠折了张油纸,包着饼子先给了妙言一个。

俩人还在倒手的功夫,一股奇香便就顺着窗口处吹进的冷风与室内暖烘烘的茶香热气一道往鼻子里钻了,方才饮了几盏子香茗,已刮了半晌的油,此刻再闻见这个,便就有了成倍成倍的吸引力。

烤熟之后的蟹壳黄,比适才刚上泥炉时膨发了些,边缘处更加圆润了,瞧着便更喜人。用手接着咬上一口,一层一层混着油酥香味的酥皮便次第开始剥落,伴着熟透的芝麻香气一起,咔嚓咔嚓,口口脆香。

内里包着的,是不含其它配菜的鲜肉馅,此刻已然抱成了一个油润的肉圆子,便从这圆子上启下一口来,不松不紧、油而不腻的肉香味便溢了满口,肉汁丰裕到有些挂口,鲜到不可言喻。

“这个蟹壳黄本是小吃,也做点心,可做成咸甜二个味道,”寻月棠去一旁的黄铜盆架上净手回来,“咸口,便如今日这样的,大多就是做肉馅,若是甜口,则多是白糖、灵砂臛馅儿的,就像上次透花糍那样。我是个俗人,更喜咸口。”

“我也更喜咸口,”妙言也笑,“在北狄,咸盐巴是很稀罕的物什。大概是受这个影响吧,到现在也还是觉得盐是造物主的馈赠。至于糖,北狄少见,我喜欢甜味,却产生不了其他的情愫了。”

寻月棠听了,心觉:也是够苦的,如此说来,北狄那边儿该就是大家说的“美食荒漠”了。