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边城食记 苗五 1048 字 2024-01-13

上了年纪后,每每冬日总更难熬一些, 宋氏这些日子有些风邪入体, 虽还不至于中风寒, 却总不爽利, 食欲极差。

但李氏邀着上香她也应了, 担心的是若天再冷下去,就更来不了,还不如趁着天好抓紧前来,为先夫爱女供上盏福灯。饭菜不适口倒无妨,反正拢共也没几顿。

可今日的饭菜倒真真出人意料,虽说佛门清净地是万万不会出现荤腥,但一桌菜看起来却像寻常家里菜色一样。

香菇雕做的螃蟹伏在“蟹粉”之上,白瓷平盘上卧着红亮“烧鹅”,青瓷花盏里托着金黄“肉松”味道如何按下不表,起码瞧着是让人有食欲。

宋氏先伸勺了取了一勺“蟹粉”,勺子凑近才发现个中香味竟也与蟹粉之鲜有着互通之处,食材处理得细,加之她近来有些食不知味,尝不出里头具体加了何物,只觉得菜蔬鲜香扑鼻沁人,清爽又不油腻,吃着毫无负担。

可巧与她现在身体口味相和,不由接连用了几勺。

李氏则是先尝的那道眼前的金丝肉松,过油炸制后的细碎物儿,入口是酥松,吞下一口得含了半口的气儿,也是油润,植物油的清香附着其上,香但不腻,更是干净利索、入口清爽。

实话实说,若真用豕肉撕做丝来过油,口味未必能胜此物。

就是不晓得是何物做成的,品不出来。

一餐饭用了一半,宋氏笑着向李氏道:“老姐今日这餐饭,着实是妙。”

李氏微胖身材、慈眉善目,人便如貌相一同和善,听到这夸赞就拉过了在旁边为自己布菜的孙媳之手,“这餐饭是我们萱儿准备的,我老婆子一个,哪舞得出这样的花活?”

裴萱笑着摆手,“祖母可是折煞我了,我又如何有这样的巧思与好手艺,机缘之下遇见个厨娘,心思灵巧,今日这斋全也是她一个人张罗的。”

宋氏看向裴萱,问道:“萱儿啊,你可知这蟹粉是用何物什做的?”