她说着有些无奈。

上辈子，她最喜欢吃的，就是蛋挞，偶尔兴致来了，会在家里亲自动手做。

不过那时候有现成的挞皮和烤箱，动手十分简单，她现在什么都没有，只能自己现做。

没有黄油，她就用炒菜的板油代替。

板油是猪油炼成的油脂，这也是老太太爱吃荤大的饭菜，裴家才常备这个。

好在后世的糕点也有很多是用板油来做的，田杏儿确定就算不如真正的蛋挞，但弄出来应该也难吃不到哪去。

捏成挞皮后，她把蛋黄和剩下的牛奶搅拌打匀，过滤了泡沫后，倒进了挞皮里。

没有烤箱，她只能上锅蒸了。

只是望着锅里一个个的小‘窝窝’，田杏儿陷入了沉思。

也不知道她做的这个，出来后还能不能继续叫蛋挞，还是该称它为‘蒸蛋糕’？

好在过程虽出了些偏差，但东西是真材实料的。

上锅没一会儿，一股细细的甜香味儿就传了出来。

喜鹊吸了吸鼻子，一脸惊喜道，“小姐，好香啊！”

她早就忘了一开始的怀疑了，边咽口水边一脸期待的盯着锅。

田杏儿抿唇得瑟道，“那必须的！”

但话是这么说，她心里却没底。

直到喜鹊把其他的饭食一一做好了，她的‘蛋挞’也蒸的差不多了。