林初平拍拍高继东的肩膀,右手搭在他的肩头说:“爸,要不然你现在回去跟她说,我儿子现在忙,但是我这个当老子的有空。”
一下就把高继东闹了个大红脸,他赶紧摆手,把林初平推搡到一边儿去,他嘟囔:“去去,小没正经的。”
说笑间,五台大冰柜也都安装好了,通上电,压缩机嗡嗡声在整个房间里响起来。
林初平让李继军去喊做饼胚的女工,另外又交代张叔:“做个能一层一层摆放饼胚的模具,板子要薄一些,免得占用太多冰柜里的空间……”
下午,林三农场就开始投入制作饼胚了。
林初平把泡打粉和酵母粉按一定比例混合成“引子”,面粉和引子又固定比例,方便接下来标准化制作面团。
李继军则是掌握混料这个重要工作,女工们按照林初平的要求,揉面、发酵、分割、整形,林初平规定做出来一个饼胚给五厘钱,让女工们自己商量谁去做哪部分工作,以流水线的方式,尽量提高整体效率。
做好的饼胚一小部分要拿去烙熟,明天早上就能送去各个门店和小摊使用。李继军前期把料混好,后面就可以去烙饼,林初平见他一个人忙不过来,又从农场挑个男工过来帮忙。
现在是农闲时候,要接下来每日饼胚需求量稳定在一个区间,到时候估摸还要找个人专门负责跟李继军一起烙饼。
现在天气转凉,烙熟的饼胚可以室温存放两天,再久就不能保证饼胚的新鲜度了。
三天时间里,一共做出来15000个饼胚,其中3000个直接烙熟,剩下的放在冷冻室,等需要的时候随时就可以拿出来解冻烙熟备用。
三农场这么大的动静,自然是惊动林山林川。
两个舅舅跑来看这儿热火朝天的,林川指着烙熟的饼子:“给我来一个尝尝!”
林初平亲手给两个小舅舅递过去,随即吩咐李继军,让他去开火。
林川掰开饼子,只见饼子外皮白皙细腻中又带着焦黄,饼子里面则宣和柔软,刚烙熟的饼子一掰开小麦的香就直扑鼻腔。
掰下来一小块儿放在嘴里,面饼吃着特别有嚼头,真是越嚼越香。