“吃炒苕粉怎么样？”

之前舅舅从家里带了一袋子苕粉，还没弄了吃。叶宁把苕粉取出来，放到水盆里泡。

苕粉一根根地软和下来，待苕粉软和了。叶宁在碗里打入两个土鸡蛋，锅里油热，将打散的蛋倒入锅内。

蛋液一下锅，迅速将其滑散，鸡蛋炒好盛出备用。

另起锅烧油，葱花和剁椒下锅炒香，葱香与椒香融合到合适的程度时，下一把豆芽。

翠绿的葱花、鲜红的剁椒以及黄嫩的豆芽在锅里被油炒得香喷喷的时候，叶宁把泡软的苕粉炒进锅内。

盐、鸡精、生抽和老抽加入国内，锅铲翻炒均匀，此时白色的苕粉已然被浸润成透亮的明褐色，颤颤巍巍地在锅铲间爆发出浓香。

炒好的鸡蛋下入锅内，韭菜撒进去，翻拌几下，浓香四溢的炒苕粉出锅。

冰箱里还有晚饭时没吃完的猪耳朵拌黄瓜，叶宁把猪耳朵拌黄瓜取出来下炒苕粉吃。

把猪耳朵拌黄瓜端到茶几这边来的时候，舅舅和小冬他们已经开始吃炒苕粉了。

叶宁强把猪耳朵拌黄瓜放到茶几上，“味道怎么样？”

李洪生嗦了一大口苕粉，嘴边溅了油，“好吃！”

李满福和小冬齐齐道：好吃的！”

叶宁笑着拿起碗。碗里的炒苕粉，一根一根软软地堆积着，豆芽鸡蛋韭菜点缀在一根根软软的苕粉之间，散发出浓郁的香气。

叶宁挑起两根苕粉。筷子之间的苕粉晶莹剔透，油亮泛光。

轻轻一嗦，苕粉滑便溜溜地滑进了嘴里，润润的苕粉哒哒地在牙齿底下断开。

质地柔韧，爽滑入味，能清晰地感受到剁椒、葱花、鸡蛋和韭菜浸透在里面的味道，微微的鲜，微微的咸，微微的辣，口感丰富多层次，十分爽口开胃。