等她将蛋卷卷好,夹出来放到砧板上切开,就见小卷外表金灿灿的,内里却是白绿相间,像上好的黄金被镶嵌在成色漂亮的白玉翡翠上。
她小心翼翼地将小卷摆进盘子,柔柔地说:“这菜本来叫荷叶鸡蛋卷,但是这名字太俗气,太接地气,又有个名字叫金镶玉。”
“却是金镶玉。”
许裴昭忍不住夸赞。
还有什么比这个名字更合适的?
除了这些素菜,她又做了糯米鸡蒸上,一同上气的还有荷叶蒸排骨。
确定好两道荤食,她把秦三爷摘的那些荷花拿了几朵过来。
一片片花瓣被摘下,小心洗净后,调了炸面糊,把花瓣在面糊里裹一圈,下锅油炸。
粉白的花瓣在油锅里漂浮,色泽慢慢变成金黄色。
因为花瓣薄,并不需要炸许久,眨眼间她将金黄色的花瓣捞出,取了个大盘子,按照莲花盛开的样子摆盘。
白瓷盘里,金黄色的莲花叶片层层叠叠,细细的白砂糖自天上撒下来,似初绽的荷花上挂上了一粒粒晶莹剔透的露珠。
安乐看着这道菜忍不住有些可惜:“要是有萝卜能雕个莲心就更完美了,可惜得等冬天才吃得着。”
许裴昭却说:“这样也是极好的,是我闻所未闻见所未见的绝妙菜肴。”
厨房里其他人十分赞同他的话,纷纷点头应和。
这年头,谁见过用荷叶荷花做一桌菜出来?
真不愧是小夫人,奇思妙想数不胜数,叫人叹为观止。