下意识抬头看，顶上是搭着的布棚子，有光从棚子上投下来，院子的光线才没被影响。

她指了指头顶问：“这布制的棚子能防雨？”

卢成说：“我特地找伞匠定制的绸布，在桐油里浸泡了三天三夜，伞匠说，就是龙王爷跑到我们作坊头顶兴风作雨，也叫那雨水不能淋到院子来。”

“好家伙。”

安乐惊叹，在心里默默为技艺高超的手艺人点赞。

忙碌了一上午，所有的准备工作就绪，黑三邀请道：“东家，这开炉第一锅，您先来？”

他招招手，学徒们端着切好的白色牛油从厨房里出来，盘中固体牛油像雪花堆积的膏体，洁白得像是这世间最纯洁的东西。

安乐挽起袖子，伸手就去抓油。

固态的牛油上手，粘腻敢立刻缠上指尖，不习惯的人就觉得黏糊糊的，想把东西丢出去。

一块块白色的油被丢进锅里，黑三张罗负责烧火的学徒，要他小心看着火候。

“呲啦——”

固油慢慢被温度激化，发出悦耳的声响，慢慢白色的固体开始缩小，浅黄色的油也开始在锅底汇聚，反过来包裹住锅中的油块。

黑三在旁边将擦手的帕子递过来，扬着嘴角高声呼道：“小的们，开工！”

“是！”

学徒们气声回答，那气势似要冲破天。

附近的人纷纷被这声“是”所吓到，而安氏火锅底料作坊，也正式在城北挂上了招牌。