灶台火转大，安乐又忙不迭跑回来往锅中放入花椒和蒜片。

蒜香麻香又浓又香，代替先前那股子油甜之味，口水瞬间充满了整个口腔。

蒜片金黄，她端起煸炒过的鸭子，全部倒入锅中。

红褐色的汤汁立刻沾到略显干柴的鸭肉上，安乐立刻用锅铲翻炒，生怕锅底的鸭子糊掉。

就这样翻炒着，鸭子的香气随着锅气在厨房蔓延，等每一块鸭肉都染上糖色，她又拿过黄酒“吨吨吨”往锅里倒。

酒香气铺开，厨房里的味道立刻变得妙不可言。

再下入豆瓣酱翻炒片刻，盖上锅盖小火闷煮，趁等候的时间，她又去泡菜坛子里抓出写泡豇豆，切成细末放到碗中备用。

不断有香气散出，许母都被这味道引过来。

但铁质锅盖将宝物遮盖，她只能看着锅盖上不断升起的白雾，好奇地问：“乐儿你在做什么？好香。”

安乐边切肉末，边回答道：“今天做的姜爆鸭，这菜不怕凉，凉了也可以吃。”

等她把手中的手切完，把肉末放到碗里，加入少许酱油、适量黄酒和一点点生粉，抓均匀放到旁边备用。

时间差不多，她忙过来揭开锅盖，把仔姜片倒入锅中。

见她要往灶台走，许母拦住她，径直走到后方坐着：“你忙不过来怎么不叫我给你打下手？要转火是吗？”

安乐点点头：“要大火。”

“你就在那边忙，这头有我。”

说完许母熟练地往灶膛里加柴火。