碗中鱼片表面越来越粘稠，她含笑道：“鱼片裹上鸡蛋清，才能在烹煮的过程中，有效地把水分锁住，以免待会吃起来肉柴。”

和弄得差不多，安乐又从柜子里拿出生粉，抓了少许放到鱼片里，像抚摸爱人的皮肤那般，轻轻慢揉鱼片。

半透明的鱼片逐渐变得湿湿嗒嗒、黏黏糊糊，她把鱼片放到旁边，就着碗里的调料腌制。

处理好鱼片，她取过鱼骨，放在砧板上，宰成一段段方便食用的小段，放入黄酒、葱姜水和适量的盐，揉抓片刻。

“阿昭点火，我要准备开始做鱼了。”

“好的。”

许裴昭应声坐下去，抓过灶台边上的打火石生火。

许久不曾坐到这个位置，他发现甚是想念。

往锅中倒入少量清油，有白烟冒起时，将鱼骨倒入锅中。

“滋啦——”

鱼骨遇油撞出妙音，安乐没急着翻动鱼骨，反而是等鱼肉定型后，才拿着锅铲慢慢搅散粘粘在一块的鱼骨们，将它们煎制两面金黄，捞出来备用。

就这锅中余油，下入葱、姜、蒜、花椒和泡椒段。

泡椒段入锅，久违的酸辣之气扑鼻而来，许裴昭不住吞咽口水。

太久没有尝过安乐做的酸辣口的吃食，今天闻到这气味他才察觉，心里是有多怀恋这一口。

锅气不断从锅里冒出，安乐这才把酸菜下入锅中。

大半碗酸菜将锅底霸占，酸辣之气更为浓郁。

这味从厨房传到外面，许母也被这味道吸引，她正想问安乐在做什么，忽听得院子外面有细微的声音在说：