还没来得及细想,一只手抵上她的后背,把她往厨房推。
“乐儿今天打算做什么好吃的?”
正好许裴昭从厨房里出来,他笑着说:“小乐今天买了羊骨头。”
“哦?”许母来了兴致,“羊骨头也能吃吗?”
安乐挽起袖子,边往厨房走边说:“你们先坐会,我给你们做好吃的去。”
来到厨房,她把羊蝎子倒进大盆里,放入满满的清水浸泡。
而后拿出今天买的笋,用刀在笋上划一刀,两手摁着笋衣往旁边一掰,白白嫩嫩的竹笋便从中挤了出来。
如法炮制剥去所有笋衣笋壳,原本小臂粗的笋,立刻小了几圈。
另打清水将其洗净,切除底部的硬根后,她把笋对半切开,冷水下锅开始煮。
煮的过程不需要放任何东西,静静的等水开后,再煮一刻钟便好。
锅中笋慢慢从象牙白变成凝脂般的奶黄色后,便可把笋打捞起来。
许裴昭看她用筷子摁着笋改刀,低声说道:“这笋我吃过,其味青涩,口感硬脆,吃起来有些废牙,我很是不喜。”
听到他的话,安乐笑道:“我将笋煮这么久,便是为了去掉笋自带的涩味。”
“这样哦……”
改刀完成之后,她往热锅中倒油。等油温七成时,她拿着刀背,敲打冰糖,把细碎的冰糖倒入锅中。
清油将冰糖包裹,很快白色的晶体便融化在锅中,清甜的香气慢慢溢出,让人沉醉。