她把漂洗干净的芋头抓起来放到砧板上改刀,分心回答道:“鸡能做的花样可多了,今天让你见识见识全新的版本。”
砧板上的芋头全部被改成方便食用的小块,她一股脑赶到盆中放着备用。
想了想,她又去洗了几个香菇,改刀成一个个小三角,也放到了旁边。
食材准备好了,剩下的便是调味品。
抓把小米辣放到案板上,切成小段放到旁边;又拿把二荆条也切成小段和小米辣放到一起。
接着是要用到的各味香料以及葱姜蒜等辅料,按类别放到盘子里,准备工作便算是完成了。
“阿昭点火,我准备做菜。”
许裴昭抓起灶膛旁边的打火石,熟练生火,等候她的下一个指令。
锅热下油,清透的油七分熟的时候,舀进去两大勺豆瓣酱。
“磁啦——”
陈酿过的辣椒香瞬间爆开,翻炒几下后,清油染上朱色,变得通红。
这时,把小米辣段、二荆条段放入锅中翻炒,而后是各色香料、葱姜蒜以及花椒也通通倒入锅里。
先前的豆瓣酱香立马被掩盖,另一种混合浓香替换掉空气里每一种香味。
“这香气,简直是难以用语言来形容。”
许裴昭深吸一口气,沉醉地说道。
安乐捂嘴笑,并不搭话。