说完她瞧见安乐手中紫红色的猪肝，脸色一顿：“小乐，这是……”

安乐把手里的猪肝扬了扬，笑嘻嘻地说：“今天咱们又开荤，吃好吃的！”

进到厨房，她先把猪肝一分为二，全泡进清水里。

估摸着一刻钟后，她把猪肝捞出来，切成小三角般的小块，往一部分的猪肝里加入白醋、黄酒、盐腌制。

剩下的那部分猪肝，则放入黄酒、盐、姜片、葱段腌制。

等待腌制的时候，安乐从泡菜坛子里抓去酸萝卜，切丝放到碗里备用，还有之后会用到的干辣椒段、姜丝、葱末。

又是一刻钟，碗里的猪肝分泌出红色的血水，安乐往放白醋的那部分猪肝里加入清水反复冲洗。

碗里的水变得清澈透明，沥干猪肝，加入淀粉、盐、拌匀。

烧火热锅，放入油，把干辣椒段、花椒粒、姜丝全部放入锅中翻炒。

辛香味瞬间充斥厨房，安乐往锅中加入清水，等水开之后倒入酸萝卜丝，盖上锅盖继续熬制。

“好香的酸味，这就是等会要吃的吗？”

许裴昭进来，瞧见灶边摆放的猪肝，充满了好奇。

“在熬汤，等汤熬好了就下猪肝。”

半个钟一到，安乐揭开锅盖。

黄橙橙的汤在锅里翻滚，不停地把锅底的酸萝卜丝冲上来，有淹下去。

小心把猪肝一片一片放下，防止粘粘，猪肝入锅立刻变色。