重新洗净的锅烧热放入油，大火烧至七成热的时候，加入蒜末、葱丝、姜片与干辣椒段。

热油煸出各味调料的香味，蒜香、葱香、辣椒的干香交汇在一起，形成一首麻麻辣辣又带着浓香的乐章。

许裴昭不由深吸一口气，他叹道：“真香！”

安乐笑了笑没接话，把焯好的土豆丝下入锅中后，叮嘱他：“火再大一点。”

得了命令的许裴昭忙不迭往灶堂里又添进去一把柴火。

本就热烈的火焰因为新的燃料加入，爆发出更猛烈的攻势。它像被打通了任督二脉，火红的发冠势不可挡地冲撞上锅底。

“磁啦！”

悦耳的声音在锅中响起，安乐掌中的锅铲似变成了指挥棒，她是唯一能驾驭这场盛宴的指挥家。

土豆丝变软，依次下入盐、白醋、香油以及少许白糖，再翻炒片刻，一盘酸辣土豆丝便呈现在了白盘之中。

嫩黄的土豆丝油光锃亮，其中夹着鲜红色的辣椒段，在白盘的衬托下看着愈发的诱人。

安乐把土豆丝往许裴昭面前推去，笑着说：“帮我把这道菜端出去，我热一热中午的剩菜咱们就开饭。”

酸酸辣辣的香味直往许裴昭的鼻子里钻，他忍不住咽口水。

明明都是酸辣，但这香味却与中午的红烧鸡血豆腐大不一样。

红烧鸡血豆腐的那股香，是久经发酵的酸与辣，而眼前这道酸辣土豆丝，却是更纯粹的酸与干辣。

看看端着土豆丝久久不动的他，安乐催促道：“快去呀，顺带把娘扶出来，鸡汤一会儿就好。”

她手脚麻利把装鸡汤的瓦罐放炉上焖着，这边洗了锅开始热中午剩的小菜。

汤热菜熟的时候，许裴昭又折了回来，他自觉把汤端起，和安乐一起进厅堂。