听说周律和他一起过节,知道他不是冷清清一个人陈母便也放心了。陈果和他说过周律的身世,她也觉得这孩子很可怜,也一直很支持陈果周律的拍摄。
挂了电话,吃了周律准备好的早饭后,两人就上山给鸡添食加水,一周没见,鸡和狗都比上一次拍摄大了许多。
周律举着录像机,给发财和暴富倒了狗粮,两只狗吃得肚皮圆滚滚,蹦跳着追上来轻咬他的手指,要求他陪玩。
陪着小狗玩了一会儿,周律又去看了看红薯地。
因为没打农药的缘故,红薯叶子上有些虫眼,不过并没有太过影响红薯的成长,根部已经结了手指大小的红薯,长势算不错了。
把一些老叶子摘下来丢到鸡群中,立刻就有鸡抢夺起来,有聪明些的叼上一片就远远跑开,看下周围没有其他鸡这才低下头慢慢啄食。
农家很常见的场景,不过也挺有趣的,他就多拍了一会儿。
结束上午的工作,两人回家做月饼。当然,准确的说是周律做月饼,陈果只不过是拍摄人员。
没有准备模具,所以周律要做的是苏式月饼,这种月饼的特色就是酥松的饼皮。其实他之前也没有做过,只是在网上看了下制作方法,这次算是一个尝试。
首先用面粉、猪油、糖和水做油皮,混合后揉成光滑的面团。然后是油酥,需要用低筋面粉和猪油,同样揉成光滑的面团,揉好后需要放上20分钟。
油皮和油酥都分成均匀的小份,油酥要小一些,油皮要大一些 ,用油皮把油酥一个个都包起来,而后用擀面杖擀扁,之后将面皮卷起来,暂时放在一边。20分钟后重复擀面皮的步骤,继续放20分钟。
20分钟后可以包馅儿了,买的豆沙可以做十五个馅,蛋黄可以做十个。将面团按压擀成圆形后,将馅包起来,收紧即可。
初时周律的动作还很慢,不过很快就熟练起来。他对于饼皮的用量估算得也很准确,正正好好地包出了二十五个月饼。